Solsikkefrø er en sunn og deilig godbit når de spises i moderasjon. Å spise for mange kan imidlertid forårsake potensielle helseutfordringer.
Mulige bekymringer
Serveringsstørrelser for solsikkefrø varierer etter produkt, men en typisk servering av skallede frø er rundt en til to gram (ca. 1/8 til 1/4 kopp kjerner eller 1/2 til 3/4 kopp uskallede frø). Denne serveringen er god, selv om den spises daglig som en del av et balansert kosthold. Men å gå over dette beløpet regelmessig kan bidra til følgende:
relaterte artikler- 7 Veganske proteinkilder som oppfyller næringsbehov
- 8 trinn for å bli vegetarianer (enkelt og enkelt)
- Ernæringsverdier av 7 grønnsaker du bør spise i kostholdet ditt
For mange fett gram
Solsikkefrø inneholder mye fett, som ifølge McKinley Health Center , er nødvendig for litt vitaminabsorpsjon, riktig vekst, vedlikehold av cellemembraner og for å gi kroppen din energi. Den gode nyheten er at solsikkefrø inneholder sunne fler- og enumettede fettstoffer som kan bidra til å opprettholde gode kolesterolnivåer og støtte kardiovaskulær helse. Den dårlige nyheten er at selv sunne fettstoffer kan forårsake uønsket vektøkning.
Nettstedet til Self's Nutrition Data viser en typisk porsjon servering av rå solsikkefrøkjerner som 14 gram fett eller 22 prosent av den daglige anbefalte mengden. Hvis du spiser for mange solsikkefrø, kan du raskt gå over den daglige anbefalte kvoten. Solsikkefrø som er tilberedt i olje kan også ha enda høyere prosentandeler fett.
Uønskede kalorier
I tillegg til å ha mye fett, er solsikkefrø også kaloririke. En porsjon inneholder 164 kalorier. Selv om dette er bra i moderasjon, kan det føre til overskudd å spise for mange frø over lang tid vektøkning .
Uønskede tilsetningsstoffer
Hvis du spiser rå, usmakede og ubehandlede frø, trenger du ikke å bekymre deg for at noe annet går inn i kostholdet ditt enn frøene du spiser. Men hvis du liker frøene dine tørrstekt eller smaksatt, kan de inneholde uønskede og kontroversielle tilsetningsstoffer som mononatriumglutamat (MSG) eller 'naturlige' eller kunstige smaker som kan inneholde en rekke uspesifiserte kjemiske ingredienser. Du kan se ingredienslister over populære smaksatte og stekte solsikkefrø på Foodfacts.com .
I følge en artikkel av Dr. Joseph Mercola , mange mennesker er følsomme for MSG, og stoffet er knyttet til mange bivirkninger, inkludert fedme, hodepine, depresjon, tretthet, brystsmerter og rask hjerterytme. For å unngå uønskede ingredienser, les etikettene nøye og vurder å velge organiske alternativer.
Overflødig salt
Solsikkefrø i seg selv har naturlig lite natriuminnhold, men de som er stekt og saltet kan ha veldig høye saltnivåer. Faktisk, ifølge USDAs nasjonale næringsdatabase, en unse ristede, saltede frø har 174 milligram natrium. Mens dette beløpet faller under American Heart Association (AHA) anbefalte saltinntak på 1500 milligram, blir det raskt å spise flere porsjoner saltede frø om dagen.
For mye natrium i kostholdet ditt har potensial til å øke blodtrykket, noe som kan øke risikoen for hjerneslag, hjertesykdom, osteoporose, magekreft og nyresykdom, rapporterer AHA. For å unngå å konsumere for mye salt i solsikkefrø, hold deg til å spise rå, usaltet frø.
Tann- og tannkjøttskader
Metoden for å spise uskalte solsikkefrø krever at du knekker skallene mellom tennene. Hvis du har svekket tannemalje eller tannarbeid, kan denne handlingen forårsake skade på tennene og tannkjøttet, spesielt hvis du knekker frøene i store mengder. I tillegg kan skarpe skrogskiver komme fast mellom tennene og tannkjøttet eller irritere munnen.
For mye selen
Selen er et kritisk mineral som hjelper til med å bekjempe frie radikaler i kroppen. En servering med avskallede solsikkefrø inneholder 21% av den anbefalte daglige selen. Hvis du spiser flere porsjoner solsikkefrø om dagen, kan du risikere å få i deg for mye selen.
Ifølge University of Maryland Medical Center (UMM) tar du inn mer enn anbefalt servering av selen hver dag kan øke risikoen for diabetes. I tillegg rapporterer UMM at høye doser selen over tid kan være giftige.
Ta kontakt med legen din
Hvis du tror at solsikkeforbruket ditt er skyld i noen av symptomene ovenfor, eller hvis du vil finne ut om fordelene med solsikkefrø vil være til hjelp for deg, snakk med legen din.
Alt i moderasjon
Spist i moderasjon, kan solsikkefrø være et sunt tillegg til mange dietter. De er fulle av gunstige vitaminer, sunt fett og antioksidanter. De tilfredsstiller også behovet for en deilig, knasende matbit.
Selv om det ikke er sannsynlig at det å spore noen ekstra porsjoner solsikkefrø på en dag vil spore din sunne livsstil eller forårsake helseproblemer, kan regelmessig overdreven hengivenhet bidra til en utvidende midje og øke natriuminntaket. Hold deg til en porsjon solsikkefrø om dagen for å høste fordelene og begrense risikoen for uønskede bivirkninger.
