Kremet rosenkål er en enkel favorittsiderett og passer godt til nesten alle måltider.
dør sæd når den treffer luften
En rask siderett med en panne med møre rosenkål tilberedt i en enkel kremet parmesansaus.
Enkel nok for hver dag, men elegant nok for en spesiell anledning, denne spireretten er en du vil lage om og om igjen.
Hvorfor vi ikke kan få nok
- Denne siden trenger bare en håndfull ingredienser.
- Selv om det er en tilsynelatende enkel siderett den har fantastisk smak .
- Det er bare en panne å vaske!
- Kokt i en kremet saus med parmesanost, rosenkål er solid, mettende og naturlig lavkarbo!
- Server ved siden av nesten hvilken som helst hovedrett fra indrefilet av svin til kjøttkake eller bakt kylling.
Ingredienser til kremet rosenkål
Velg fersk rosenkål som er faste og fri for flekker. Hvis du bruker frosne, la dem tine først.
hvordan du tar av vippeforlengelser
Kraftig krem og kyllingbuljong er basen for denne sausen (du kan bruke grønnsaksbuljong, men vi foretrekker smaken av kyllingbuljong).
Parmesan ost tilfører fyldig smak mens sitronskall gir litt lysstyrke.
Variasjoner
Kremet rosenkål er en enkel rett.
- Kok et par baconskiver i pannen for å smuldre til slutt. Bruk baconfettet i stedet for olje for å koke spirene.
- En skvett sitronsaft kan tilsettes i stedet for sitronskall . Forsikre deg om at du bruker kraftig kremfløte hvis du tilsetter sitronsaft for å forhindre at den stivner.
- Legg til andre grønnsaker som blomkål, sopp eller asparges .
- Bytt ut parmesanosten med gruyere, hvit cheddar, sveitsisk eller andre favorittoster.
- Nyt kremet rosenkål som saus over pasta eller bakte poteter (sausen kan dobles hvis du vil).
- Rør inn friske urter som timian eller persille. En liten dæsj dijon passer godt i denne retten også.
Hvordan lage kremet rosenkål
- Kok rosenkål og i en stor panne på middels varme til de er brune (per oppskrift nedenfor) . Tilsett buljong og kok til den er fordampet.
- Tilsett smør, hvitløk og fløte, la det småkoke til det tykner. Rør inn parmesan.
- Dryss over ekstra parmesan og stek i ovnen i 2 minutter.
Tips og godbiter
- Kutt rosenkålen i to, eller i fire hvis de er store.
- Ikke overkok friske rosenkål i buljongen, de vil koke litt mer når fløten er tilsatt.
- Tilsett osten når varmen er av, mens osten småkoker kan få den til å skille seg.
- Hvis sausen tykner for mye, tilsett litt buljong eller fløte for å tynne den ut.
- Smak til med salt og pepper etter å ha tilsatt osten, da parmesanen vil tilsette salt.
Lagring av rester
Oppbevar kremet rosenkål i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Rør inn litt melk eller fløte før du varmer opp igjen på komfyren. Porsjoner kan fryses i poser med glidelås med dato merket på utsiden i opptil 4 uker.
rengjøring av harde vannflekker på glass
Beste rosenkål
- Bacon-innpakket rosenkål – den ultimate forretten
- Balsamicostekt rosenkål – 5 enkle ingredienser
- Sriracha honningglasert rosenkål – søtt og krydret
- Parmesan stekt rosenkål – lavkarbo
- Bakt rosenkålgrateng – toppet med ost
Hva er din favorittmåte å servere rosenkål på? Legg igjen en kommentar nedenfor!
