Det er ikke vanskelig å lære å lage brun ris perfekt. Det tar litt lengre tid å lage mat enn hvit ris, men resultatene er verdt det.
Hvordan lage brun ris enkelt
Noen ganger kan brun ris være vanskelig å få akkurat akkurat. Teksturen er enten for grøtaktig, for seig eller for fast sammen. Med denne teknikken kommer kornene ømme, litt seige og luftige uten å være klissete eller grøtaktig. Det vil gi perfekt brun ris hver gang.
relaterte artikler- 13 måltidsideer for hvordan du skal tilberede tofu
- 6 typer belgfrukter for å få protein og fiber
- 7 Veganske proteinkilder som oppfyller næringsbehov
Ingredienser til fire porsjoner kokt brun ris
- 1 kopp ukokt brun ris
- 5 kopper vann eller buljong
- 1 ts salt eller etter din smak
Instruksjoner for matlaging av ris
- Skyll risen først. Legg risen i en sil og hold den under kaldt, rennende vann. Bland risen rundt med hånden for å sikre at den skylles grundig.
- Kok opp vannet eller buljongen i en gryte med lokk.
- Når vannet koker, rør inn brun ris.
- Senk varmen med en gang til middels og la den simre uten dekning i tretti minutter. Rør det innimellom.
- Etter at den har kokt i en halv time, hell risen i en sil og la den renne av. Hvis du har brukt buljong, kan det være lurt å tømme den i en bolle og lagre den.
- Slå av varmen.
- Hell ris tilbake i gryten, dekk godt til og la det dampe på ovnen i ti minutter.
- Avdekk og fluff med en gaffel for perfekt dampet brun ris.
Hvorfor dette fungerer bedre
Brun ris har fremdeles et klidbelegg på seg, som kan bli klebrig. Når mindre vann brukes, må tilberedningstiden være lengre, og resultatet er en klebrig, overkokt ris. Ved å koke i mye vann, tømme og deretter dampe, skylles det klebrig gluten.
En lignende metode brukes på Smak men med mye mer vann. Denne metoden er like effektiv og bruker mindre vann. Det kan også være lurt å bruke brun Basmati-ris for jevne resultater. Quinoa tilberedes på en lignende måte. Å vite hvordan du skal lage brun ris og andre korn er en grunnleggende ferdighet for nesten enhver kokk.
