Det er ikke vanskelig å lære å blande drinker. Å lage cocktailer innebærer noen få forskjellige og enkle teknikker for blanding av drikke. Med det grunnleggende i baklommen, er du fri til å eksperimentere med å lage en rekke blandede drinker.
Blanding av drikke ved hjelp av en cocktail shaker
Risting av en cocktail serverer to formål: blanding og kjøling.
relaterte artikler- Billige oppskrifter og ideer for blandede drinker
- 21 Coconut Rum Drink Oppskrifter som er uimotståelig enkle
- 12 populære søte og sure blandede drinker
- Fyll acocktail shakeromtrent halvfull med knust is.
- Legg til ingrediensene dine.
- Sett lokket på, og sørg for at du har både sillokket og lokket til silen.
- Shakeren blir kald, så det er nyttig å holde den i et håndkle. Plasser den ene hånden på bunnen av risteren og den andre på lokkene, og hold lokket på plass.
- Rist kraftig i sirkulær bevegelse i ett eller to minutter.
- Fjern lokket fra silen.
- Sil gjennom silen i et avkjølt cocktailglass.
Når skal du riste en cocktail
Bruk følgende tips når du bestemmer deg for om du skal riste en cocktail.
- Enhver drink som bruker fruktjuice, må ristes for å binde juice og alkohol. Dette gjelder spesielt for drinker som inneholder sitrusjuice. Ellers kan det hende at ingrediensene ikke blandes godt, så smakene av drikken vil ikke være konsistente hele tiden.
- For kullsyreholdige drikker som bruker fruktjuice og alkohol, kan du riste juice og alkohol først og deretter røre inn den kullsyreholdige ingrediensen.
- Du må også riste drinker som inneholder ingredienser som tung krem eller eggehviter.
Eksempler på ristede blandede drinker
Prøv disse ristede cocktailene.
- TILkamikazeer en klassisk syrlig ristet cocktail.
- Jolly Ranchercocktailer er søte, sure og ristede.
Hvordan blande blandete cocktailer
Muddled cocktails krever at du legger til ingredienser, for eksempel friske urter, frukt eller en sukkerbit og bitter, i et tomt glass og bruker en muddler for å få frem smakene.
- Tilsett hva du vil forvirre til et glass eller bunnen av en cocktail shaker.
- Muddlede ingredienser er vanligvis ting som friske urter, sukker, fruktjuice, fersk frukt, sitrusskall eller bitter på en sukkerbit.
- Frukt krever tyngre forvirring, mens du med friske urter trenger å trykke den forsiktig for å frigjøre smakene; forvirrende urter kan trekke frem bitre eller ubehagelige smaker.
- Hvis du forvirrer urter, kan det være lurt å tilsette enkel sirup eller litt fruktjuice med bladene. Dette smaker sirupen eller saften med urten og lar den fordeles jevnt gjennom cocktailen.
- Hold glasset eller shakeren på en flat overflate i den ene hånden og en cocktailmuddler i den andre. Bruk den brede, flate enden av myleren, og arbeid den flate overflaten mot ingrediensene og bunnen av glasset i et sirkulært mønster et øyeblikk eller to, eller til urtene frigjør duften eller frukten frigjør juice.
- Tilsett de resterende cocktailingrediensene og tilbered drikke som oppskriften krever.
Eksempler på Muddled Cocktails
Muddling er vanlig i en rekke cocktailer.
- I en klassikerMojito, roter du mynten medenkel sirupog kalk før du tilsetter de resterende ingrediensene.
- I engammeldags, forvirrer du bitter med en sukkerbit før du legger til bourbon.
- Den sørlige klassikerensom julepber deg også om å myte mynten før du tilsetter flere ingredienser.
Hvordan lage og blande omrørte cocktailer
Noen cocktailer krever omrøring for å blande i stedet for å riste slik at du ikke gjør det blåmerker eller andre delikate ingredienser. Du vil også røre drinker som inneholder brusende ingredienser som brus ellermusserende vin. Omrøring er en mildere prosess som oppnår både blanding og nedkjøling, hvis du bruker is. Bruker en bar skje er ideell fordi den er lang nok til å røre inn krukker, cocktailrister og høye glass, men en vanlig skje vil gjøre det i en klype.
- Kombiner alle ingrediensene med is i et høyt glass, mugge eller en cocktail shaker med lokket av.
- Legg skjeen i drikken med baksiden av skjeen opp mot kanten av glasset, shakeren eller kannen.
- Rør forsiktig med en skje i et minutt eller to for å blande ingredienser og slappe av.
- Hvis du bruker en cocktail shaker, sil i et avkjølt glass. Alternativt heller du i et glass med ekstra is.
Når skal du røre en cocktail
Det er visse tider når det er best å røre en cocktail.
sprell å gjøre mot moren din
- Rør om noe som først og fremst er en ånd, for eksempel en gammeldags eller enmartini.
- Rør om drikke som inneholder karbonatisering. I noen tilfeller (for eksempel når du lager en sitrus-juice-basert cocktail), kan det være lurt å riste de ikke-karbonatiserte delene først for å slappe av, og deretter tilsette karbonatiseringen og rør.
- Rør om varme cocktailer.
Eksempler på omrørte cocktailer
'Ristet eller rørt?' er et vanlig spørsmål ommartini. Brennevin med delikate aromater som gin omrøres ofte i stedet for å ristes fordi noen tror at de rister blåmerker, noe som påvirker smaken negativt.
- Amaretto og colaeller aGratis kubaer klassiske rørte kullsyreholdige drikker.
- Bailey og kaffeoghot toddyer eksempler på en varm omrørt cocktail.
Å lage blandede cocktailer
Blanding brukes oftest tilfrosne drikker.
- Tilsett alle ingrediensene i en blender med knust is.
- Pulse blenderen et par ganger for å begynne å knuse isen ytterligere.
- Bland deretter på høyt i ett til to minutter, til det er glatt og frostig.
Når skal du blande cocktailer
Å vite når man skal blande cocktailer er faktisk ganske intuitivt.
- Bland cocktailer som inneholder tykke ingredienser som iskrem som har en milkshake som kvalitet.
- Bland frosne fruktige cocktailer der du vil at isen skal knuses hele veien.
Eksempler på blandede cocktailer
Blandede cocktailer er ofte populære paraplydrikker.
- Daiquiris, inkludert enmango daiquiri, blandes.
- Frosne margaritas, inkludertjomfru margaritas, blandes.
- Den tropiske klassikerenPina Coladablir ofte blandet.
Hvordan lage lagdelte skudd
Av alle cocktailteknikkene krever lagdeling mest finesse.
- Følg oppskriften nøyaktig. Lag bestilles med de tetteste nederst og minst tette øverst.
- Bruk brennevin pourers i flaskene for å gjøre hellingen lettere.
- Hell det tyngste laget på bunnen av glasset.
- Legg en skje over glasset med den konvekse siden opp.
- Hell den neste ingrediensen sakte og forsiktig over baksiden av skjeen i ønsket mengde. Gjenta for hvert lag.
Eksempler på lagdelte skudd
Lagdelte skudd er en hit på fester. Prøv disse:
- Dehjerneviskelærlag vodka og Kahlúa.
- TILB-52er en annen populær lagdelt Kahlúa-drink.
Tips for ekspert drikkeblanding
Hvis du har en fest og vil blande drinker som en proff, bør du vurdere følgende tips.
- Lagre brennevinskapet ditt riktig. Dettesjekkliste for et velfylt spritskapkan hjelpe.
- Å ha passende verktøy er et must for ekspert drikkeblanding. I det minste trenger du en cocktailshaker, barskje, jiggere og en muddler.
- Å blande drikke krever mye is, så ikke glem å fylle på før festen.
- Følg oppskriftene, men ikke vær redd for å forgrene deg. Hvis du vil prøve ting, så fortsett med et eksperiment. På det mest grunnleggende inkluderer cocktailer en ånd, en mikser og is. Derfra kan du legge til andre ingredienser som sirup, smakstilsetninger, bitter, likører, krem, urter, frukt og mer.
- Bli kreativ ved å lage infunderte enkle sirup. For å gjøre dette, legg til ingredienser mens du lager den enkle sirupen som fersk ingefær, frukt, hele krydder som stjerneanis eller urter. Sil sirupen for å fjerne faste stoffer.
- Avslutt cocktailer med enenkel pynt. Riktig garnityr får ikke bare en cocktail til å se ferdig ut, men den kan også legge til et ekstra lag med smak eller farge.
Lær hvordan du kan blande en rekke cocktailer
Med bare noen få enkle teknikker kan du lage en rekke cocktailer. Så samle verktøy og miksere og ha et cocktailparty for å vise frem dine nye ferdigheter.
