Linguine Carbonara er en enkel familiefavorittversjon av en klassiker Spaghetti carbonara oppskrift! Møre linguinudler, skinke og erter slenges i en ost- og eggeplommeblanding for en utrolig kremet pasta som alle er glade for!
Dette deilige måltidet er perfekt for en travel ukekveld! Legg til en kastet grønn salat og noe hvitløksbrød og du har et hjemmelaget måltid på under 30 minutter!
Enkel Carbonara-saus
Hvis du aldri har spist carbonara før, er det en så deilig rik og kremet pasta ... og SÅ enkel å lage! Typisk a tradisjonell spaghetti carbonara inneholder italiensk bacon som pancetta, men barna mine elsker det med skinke i terninger... pluss at det er den perfekte måten å bruke rester av skinke !
Det beste med denne deilige kremete retten er at den er på bordet på mindre enn 20 minutter fra start til slutt. Sausen krever ikke tilberedning, bare blanding og varmen fra pastaen vil koke den til en utrolig kremet bunn. Jeg bruker fersk linguine fra kjøleskapet i butikken som tar ca 3-4 minutter å tilberede. Snakk om enkelt!
hva gjennomsnittsvekten for en 14 åring
Tips for Linguine Carbonara
- Ha sausen ferdig tilberedt før du starter denne retten. Pastaen må være varm for å koke eggeblandingen.
- Ikke kok sausen, ellers ender du opp med eggerøre.
- En tradisjonell carbonara bruker pancetta eller guanciale (svinekjeft). Bacon er en flott erstatning.
- Hvis du vil tilsette ekstra protein, bruk rester kokte kyllingbryst .
- Nyrevet er best (jeg bruker min magisk kule å rive ost).
- Unngå forhåndsrevet parmesan, stivelsen som er tilsatt for å forhindre at den fester seg, forhindrer også at den smelter jevnt.
- Revet parmesanost i pulverform kan brukes i denne oppskriften.
- Enkel kylling Marsala oppskrift – En rask soppsaus, flott over pasta eller Potetmos .
- Enkel hjemmelaget lasagne – Klassisk oppskrift med god grunn!
- Bakt Spaghetti – Familie (og leser) favoritt!
- Bakt Ziti – Smaksrik kjøttsaus, ricottaost og mør pasta.
- Bakt Rigatoni Pasta – Kom deg videre!
- ▢en pund fersk linguine
- ▢en spiseskje oliven olje
- ▢¼ kopp løk fine terninger
- ▢en fedd hvitløk
- ▢to kopper skinke terninger
- ▢½ kopp tørr hvitvin
- ▢en kopp frosne erter
- ▢en kopp Parmesan ost raspet
- ▢3 eggeplommer
- ▢en egg
- ▢en spiseskje fersk persille hakket
- ▢pepper etter smak
- Varm olivenolje og stek skinke, hvitløk og løk på middels varme til løken er gjennomsiktig. Tilsett vin og la redusere til nesten fordampet.
- Rør sammen eggeplommer, egg og parmesanost. Sette til side.
- Kok pasta og erter sammen i en stor kjele med saltet vann til pastaen er al dente. Tøm pastaen og pass på at du reserverer 1 ½ kopper av kokevæsken.
- Kast pastaen umiddelbart med eggeblandingen og skinken (du må gjøre dette med en gang for å sikre at den varme pastaen koker egget). Tilsett reservert kokevæske litt om gangen for å få ønsket konsistens (jeg bruker vanligvis ca ¾ kopp). Rør inn persille og server.
Server denne enkle carbonaraen med din favoritt Enkel italiensk salat og litt sprø brød med hjemmelaget hvitløkssmør for et godt måltid!
For å varme opp: Varm opp på lav varme til den er varm, du må kanskje tilsette en skvett melk eller fløte for å beholde en kremet konsistens.
Flere italienske favoritter
4,55fratjuestemmer ReviewOppskrift Linguine Carbonara
Forberedelsestid5 minutter Koketid10 minutter Total tidfemten minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Linguine carbonara er en rik og kremet pasta laget med en saus uten koking. Denne enkle versjonen bruker skinke og erter for å lage en familiefavoritt!Ingredienser
Bruksanvisning
Næringsinnhold
Kalorier:729,Karbohydrater:94g,Protein:40g,Fett:19g,Mettet fett:7g,Kolesterol:235mg,Natrium:1177mg,Kalium:430mg,Fiber:6g,Sukker:7g,Vitamin A:810IU,Vitamin C:16.8mg,Kalsium:355mg,Jern:3.3mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag, Pasta
