Sautert zucchini

Sautert zucchini er lav cal, lavkarbo og har god smak.

Tykke mynter av zucchini squash er krydret med hvitløk, smør og basilikum. Dette tilbehøret tilberedes raskt i en panne og er like enkelt som det er deilig!

Denne sideretten passer godt med laks, biff, grillet kylling eller annet stekt kjøtt.

Sautered Zucchini i en bolle arbeid en gaffel og skje

En rask Zucchini-siderett

Dette er et sunt tilbehør som virkelig er det rask å forberede (og kan tilberedes opptil 2 dager før tilberedning).
Denne enkle sauterte zucchini-oppskriften har bare noen få ingredienser og mye smak.
Tilsett dine favorittkrydder eller friske urter hvis du har dem for hånden.
Lage dette zucchini oppskrift som en siderett eller tilsett sautert zucchini i en gryte eller pastarett!

zucchini, olje, hvitløk og salt og pepper for å lage sautert zucchini med etiketter

Ingredienser til sautert zucchini

Squash - Velg squasher som er fyldige og tunge med intakt hud. Bland den opp med noen skiver gul squash for farge.

Tillegg – Zucchini har en mild smak og passer godt sammen med mange andre grønnsaker. Prøv å legge til oppskåret rødløk, sopp, mais, tomater eller rød paprika!

Krydderier – Vi liker å holde krydder enkle i denne zucchini-sausen. Hvis du vil, tilsett litt fersk dill, sitronsaft eller -skall, eller andre urter som timian eller røde pepperflak. Hvis du har friske urter som persille eller basilikum, bør de tilsettes på slutten av tilberedningen.

Eller sleng med parmesanost før servering.

kutte skiver av zucchini for å lage sautert zucchini

Forberedelsestips

Hvis du bruker ekstra stor hagezucchini, skjær den i to på langs og fjern frøene med en skje.

Skjær squashskivene tykkere hvis du foretrekker at den skal være skarpere, vi finner at ½-tommers gir den perfekte teksturen samtidig som den får litt brun farge på utsiden. Zucchini vil fortsette å myke litt når den er fjernet fra pannen, så pass på å ikke overkoke den.

tilsett krydder til zucchini for å lage sautert zucchini

Hvordan sautere squash

Pass på at du bruker en stor stekepanne slik at mesteparten av zucchinien er i ett lag. Dette hjelper den til å koke jevnt og lar skivene karamellisere litt.

Skjær zucchinien i rundinger (eller måner hvis den er stor) i henhold til oppskriften nedenfor .
Bland med olje, basilikum, salt og sort pepper og kok til de er møre.
Flytt squashen til siden av gryten og stek hvitløken i smør. Kast alt sammen og nyt!