Folk antar ofte at søte viner bare er laget for parring av dessert, men det er en rekke viner som har naturlig sødme som også fungerer bra til hovedretter. Vinens søthet bestemmes ikke bare av hvor mye sukker det er i vinen. Andre egenskaper som surhet, alkoholinnhold og tanniner kan spille en rolle i en rødvins søthet.
Beste rødisvinmerke: Inniskillin
Inniskillin er Canadas opprinnelige vingård og har vingårder i Niagara-on-the-Lake, Ontario og Okanagan Valley, British Columbia. Et av produktene de er mest kjent for er deres utvalg av veldig søte isviner.
relaterte artikler- Liste over søte røde viner vel verdt å prøve
- Liste over 24 søte hvite viner å prøve
- 5 beste typer rødvin for Sangria
Cabernet Franc Icewine
Inniskillin har to versjoner av isvin laget av Cabernet Franc-druer. Når den brukes i isviner, får Cabernet Franc en nesten jordbærlignende smak, søt og glatt. Fargen i isvinen kommer bare fra pressing, ettersom drueskinn ikke blir satt på under gjæring.
Inniskillin har vunnet utallige priser for sine isviner gjennom årene. 2008 Cabernet Franc Icewine vant bronse og 2012 Mousserende vant Gold Outstanding i Jeg nasjonal vin- og spritkonkurranse (IWSC) , mens Inniskillin ble kalt Topp kanadisk produsent i 2012 IWSC-konkurransen.
Kjøpe Inniskillin Icewines
De Cabernet Franc Icewine kommer i tre størrelser. Den vanligste størrelsen på isvinflasken er 375 ml, og 2015-årgangen selges for rundt $ 100 per flaske, eller du kan prøve en mindre versjon i 200 ml for i underkant av $ 55. Du kan til og med finne 2012-årgangen i en størrelse på 50 ml for $ 15.
Beste havneviner: Quinta do Noval
Portviner kommer fra Portugal, og Wine Enthusiast Magazine bemerker Quinta do Noval er et av 'utstillingsstedene' i Douro Valley-regionen. Quinta do Noval har laget porter av god kvalitet siden 1715, så det er trygt å si at de har perfeksjonert teknikkene de siste hundre årene. Vintus Wines bemerker Quinta do Noval er det største porthuset i verden, og det er unikt ved at de fleste av portene er laget av frukt fra godset og alle vintage Noval-viner er fra singelen. Femte av novalen vingård. Noen andre interessante fakta om dette havnehuset de påpeker inkluderer:
- Introduserte den første vintage-porten med sen flaske i 1958
- Ble det første store porthuset som eldet, blandet og lagret all sin vin på Quinta på grunn av en endring i skipsfartslovene i 1986
- Alle druene høstet på gården knuses til fots
Femte av de nye havnene
De produserer en hel serie med prisbelønte porter, hvorav et par inkluderer:
- Noval Black : Det sies å være den beste representanten for Noval-stilen (terroir). Det er ikke nødvendig å aldre eller dekantere denne havnen. Vurder å parre med mørk sjokolade eller drikke alene, kjølt. Aromaer av mørk frukt og smørbrød med sorte kirsebærsmaker og et snev av sjokolade i smak. Den mottok 91 poeng fra Wine & Spirits og koster ca $ 14.
- LBV ufiltrert enkelt vingård : Denne vinen er som en vintageport med bare edle druesorter, men den eldes i fire til fem år i trefat mot de to årene som er typisk for vintageporter. LBV står for Late Bottled Vintage, og mens den er klar til å drikke nå, vil den fremdeles eldes vakkert. Det anbefales å dekantere fordi det vil bidra til å skille sedimentet fra den ufiltrerte havnen. Bruk sammen med dessert, mørk sjokolade, ost eller nyt det alene. Se etter knallrøde frukter på smak og en fin glatt overflate. Forvent å betale rundt $ 22 for en 2008 fra Best Buy Alkohol i New York som er i stand til å sende til noen stater.
- Nasjonal årgang : Denne vinen er begrenset i mengde, og den er laget bare noen få år i hvert tiår. Druene til denne porten kommer fra hjertet av vingården, i en liten del plantet med ikke-podede vinstokker som var uberørt av phylloxera-epidemien. Kjell det i noen år - de anbefaler å drikke fra fem til 50 år etter tapping, og dekanter det for å skille sedimentet. Det er ingen argumenter for at dette er en fantastisk havn, med forskjellige Nacional årganger tjener 100 poeng fra Wine Spectator og Wine Advocate. Dette er ikke en enkel vin å spore, gitt sitt rykte og begrensede produksjon. Vinsøker gir en rekke sjeldne vinbutikkalternativer, som i gjennomsnitt kan kjøre 1200 dollar for 2011-årgangen.
Beste rimelige søte rødvin: Barfotvin
Barefoot Wine hadde bare fire viner tilbake i 1995, men i dag har de mer enn 30 forskjellige viner, inkludert populære Barefoot Bubbly og Barefoot Refresh, som er en lett kropp. De er kjent for sine rimelige alternativer, noe som gjør dem populære blant de yngre menneskene, spesielt de som bare drikker vin. I 2005, Barefoot Wine ble en del av E & J Gallo Winery , som utsatte dem for et globalt marked på seks kontinenter. De har eksistert over 50 år, så det virker som om mange mennesker elsker deres billige søte viner. Vin Curmudgeon bemerket Barefoot Wines var den mest solgte vin nummer 2 i USA på et tidspunkt nylig.
Søte røde barfotviner
Når du søker på Barefoot Wines-nettstedet, kan du filtrere resultatene fra søteste til tørreste. Noen av deres søteste rødviner inkluderer:
- Rosa rød blanding : Koble den sammen med frisk frukt, lette forretter, eller bare drikk kjølt på en varm sommerdag. Du finner søte jammy smaker på smak og noen hint av krydder i nesen. Det koster omtrent $ 6 per flaske.
- Blør : I stedet for å lage din egen sangria, tilbyr Barefoot Wines Rødvinsangria med mange lyse sitrussmaker, som appelsin, lime, sitron og grapefrukt. Det er flott alene, eller prøv det med krydret mat, som italienske kjøttboller. Du betaler omtrent $ 13 per flaske.
-
Moscato Network : Tradisjonell Moscato er hvit, men Barefoot Wines lager en søt rød versjon med lyse kirsebær og bringebær på smak, etterfulgt av en sitrusfinish. Det er lett å parre med en rekke retter, men vurder fersk frukt og ostefat for å la denne vinen skinne for rundt $ 13. - Søt rød blanding : Sannsynligvis en av de mest populære Barefoot Wines, Sweet Red Blend er laget med en blanding av Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache og Petite Syrah druer. Disse druene produserer vanligvis syltetøyviner, og du får mye bringebær, plomme og kanskje noen kirsebærnotater på smak. Bryt ut grillen og prøv grillet kjøtt og grønnsaker med denne vinen - den kan også tåle litt krydder. Denne vinen rangerer Influensters topp 20 viner med over 900 anmeldelser. Det koster rundt $ 13.
Kjøpe barfotviner
Kjøp Barefoot Wines hos favorittvinbutikkene dine, siden de er mye distribuert, eller se på Amazon , som er en foretrukket onlineforhandler for Barefoot Wines.
Søt Lambrusco-produsent: Reunite
Lambrusco er en tøff vin å finne ut av masseproduksjon av Lambruscos i USA pleier å være latterlig søte. Butikkvinprodusenter i Lambruskos hjem til Emilia Romagna, Italia, jobber imidlertid for å bryte den stereotypen ved å vise frem kvalitetsviner som ikke er så søte som de du finner i markedshyllene i Amerika. Det er noen søte (Dolce) versjoner, men de fleste produsenter produserer ikke bare søte versjoner i disse dager.
Lambrusco-profil
Lambruscos er friske, og en god kvalitet er enten frizzante (halvglitrende) eller spumante (full glitrende). De passer utrolig godt sammen med de tunge kursene som finnes i områdets mat - store tallerkener med hard ost, fett kjøtt, solide pastaretter og deretter hovedretter hvis du fortsatt har plass til alt det. Lokalbefolkningen i regionen drikker dem med de fleste måltider, så aldring er ikke en del av Lambrusco-profilen i de fleste tilfeller.
Riunites Lambrusco
Men hvis du vokste opp med å drikke Lambrusco på 1970-tallet, tenker du sannsynligvis på sukkerbomber som en gang dominerte eksportmarkedet. Samle var et av de merkene folk sammenkobler mentalt med den søte Lambrusco-mani på 1970-tallet, men det er fortsatt et sterkt selgende merke. Banfi, morselskapet til Riunite , jobber med å gjenoppfinne merkevaren slik at den passer til den nye tusenårige markedsføringsdemografien, og basert på stort salg liker folk fortsatt en litt søt Lambrusco-vin i USA.
Riunite fortsetter å være et kraftverk i det italienske eksportvinmarkedet, og de vinner fortsatt priser for vinene sine, inkludert Critics Silver for Lambrusco på 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition .
Samle viner
Riunite produserer en rekke viner, både hvite og røde. Et par av de søte røde inkluderer:
- Samle Lambrusco : Riunite Lambrusco er en søt rød, halvglitrende, laget med Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani og Lambrusco Maestri druer. Den passer sammen med en rekke matvarer, slik Lambruscos er ment å gjøre, men prøv noe krydret som er der søtere viner fungerer bra. Se etter smaker av rød frukt i smak og en lys blomsternese. Server litt kjølt. Det koster ca $ 7 på Total vin .
- Samle Blackberry Merlot : Dette er en søt rød musserende vin produsert i Emilia Romagna. Som navnet antyder, får du en jammy smak av ville bjørnebær i smak og frisk frukt aroma på nesen. Server kjølt og par den med alt fra lette forretter til mørk sjokolade og desserter. Du betaler omtrent $ 5 per flaske kl Flere viner .
- Samle bringebær : Dette er også en søt gnistrende rødvin hvor røde og roséviner blandes med rød druesaft og deretter tilsettes naturlig bringebærekstrakt. Blomster og fruktige toner på nesen med bringebærparfyme fra ekstraktet. Mye frukt og bringebær på smak. Server avkjølt og vurder å servere med fersk frukt og osteplater eller en dessert. Det er priset rundt $ 8 på Gordons viner .
Velge søte rødvinmerker
Merker som produserer overveiende søte rødviner er ikke nødvendigvis rikelig. Mange vinprodusenter kan bare produsere et par søtere røde, med mindre de er et merke som spesialiserer seg på dessertviner. Sødme i en vin er også subjektiv, så når du finner en vin du liker, se på druene den er laget med og sukkerinnholdet i vinen. Du kan da se etter andre viner som har lignende profiler i håp om å finne andre søte rødviner som tilfredsstiller din smak.
