Banannøttmuffins er definitivt vår gå til muffins oppskrift!
De er utrolig fuktige og myke, og de er toppet med en deilig søt og sprø pecanstreusel!
Vi elsker å ha disse til frokost eller mellommåltid, og de dukket alltid opp på julemorgen. 
Hvis du har overmodne bananer på benken, er disse banannøttmuffinsene den perfekte måten å nyte dem på! Selvfølgelig elsker jeg en god Enkel bananbrødoppskrift men barna mine elsker bananmuffins siden de er raske å ta når de er på farten!
Hvordan lage bananmuffins
Denne oppskriften er enkel å lage og familien min elsker den! Faktisk gikk jeg på skolen til datteren min forrige uke og hjalp til med en matklasse for 7.-9.-klassinger, og dette var oppskriften vi laget. Det var så gøy! Hver enkelt gruppe var i stand til å lage perfekte muffins og de fikk strålende anmeldelser. Når muffinsene var laget, tok vi en liten fotoshoot som var veldig gøy (bildet under er tatt i klasserommet med barna)!
Denne enkle bananmuffinsoppskriften starter med overmodne bananer som blandes med smør (i stedet for olje), egg og sukker. Å bruke smør i stedet for olje gir den perfekte smulen og massevis av smak.
Disse muffinsene er toppet med den deiligste søte pecan crunch streusel toppingen. Den er smøraktig og deilig og bakes til gylden perfeksjon for en søt crunch. Hvis du ikke har pekannøtter for hånden, har vi laget disse med andre nøtter (som valnøtter) eller bare med ekstra havre eller kokos!
For å lage perfekt myke muffins, vil du sørge for at du kombinerer de våte og tørre ingrediensene bare til de er blandet. Den skal være litt klumpete. Hvis du blander for mye, ender du opp med seige, seige muffins.
Jeg liker å bruke muffinsforinger for å gjøre disse enkle å fjerne, hvis du foretrekker det, kan du smøre muffinsformene veldig godt og hoppe over foringene. Fyll hver muffins godt ca. 2/3 til 3/4 full for å få de perfekte muffinsene.
Husk å avkjøle muffinsene dine på rist, hvis du lar dem ligge i muffinsformen blir de bløte! 
Som med de fleste raske brød, fryser disse banannøttmuffinsene vakkert! Avkjøl muffinsene og legg i en frysepose i opptil 6 måneder.
Jeg har servert dette på alle arrangementer fra slummerfester, til julefrokost og til og med ettermiddagstreff. Unødvendig å si at de alltid blir slukt opp, og jeg blir alltid spurt om oppskriften!
4,95fra208stemmer ReviewOppskrift Banan Nøtte Crunch Muffins
Forberedelsestidfemten minutter Koketid18 minutter Total tid33 minutter Porsjoner12 muffins Forfatter Holly Nilsson Banan Pecan Crunch Muffins er utrolig fuktige og myke, og de er toppet med en deilig søt og crunchy pecan streusel!Ingredienser
MUFFINS
- ▢1 ½ kopper mel
- ▢½ teskje kanel
- ▢en teskje bakepulver
- ▢en teskje bakepulver
- ▢¼ teskje salt
- ▢3 modne bananer moset
- ▢23 kopp sukker
- ▢en egg
- ▢en teskje vanilje
- ▢½ kopp smeltet smør
CRUNCH TOPPING
- ▢⅓ kopp brunt sukker pakket
- ▢to spiseskjeer mel
- ▢to spiseskjeer smør
- ▢to spiseskjeer havre
- ▢⅓ kopp hakkede pekannøtter
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 375°F. Kle en muffinsform med papirliner.
- Kombiner mel, kanel, natron, bakepulver og salt i en stor bolle.
- I en egen bolle blander du sammen moste bananer, sukker, egg, vanilje og smør. Ha i melblandingen og rør bare til det er blandet. (Ikke overmiks) Fordel røren jevnt over 12 muffinskopper.
- Bland mel, brunt sukker og smør i en liten bolle til det er blandet. Rør inn havre og pekannøtter. Fordel toppingen over muffinsene.
- Stek i 18-20 minutter eller til en tannpirker kommer ren ut.
Næringsinnhold
Kalorier:269,Karbohydrater:38g,Protein:3g,Fett:12g,Mettet fett:6g,Kolesterol:38mg,Natrium:231mg,Kalium:185mg,Fiber:eng,Sukker:tjueg,Vitamin A:335IU,Vitamin C:2.6mg,Kalsium:30mg,Jern:1.1mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursFrokost
