Hjemmelaget pizzadeig tar litt tid, men det er faktisk utrolig enkelt å lage fra bunnen av!
Enkle spiskammeringredienser kommer sammen for å lage en deig som er sprø og luftig med en lett tygging, perfekt for å fylle med favorittpålegget ditt!
Frisk fra ovnen
Denne oppskriften er en favoritt, vi absolutt ELSKER denne deigen og den er enkel å lage!
- Minimalt med ingredienser og minimalt med trinn lag den beste pizzadeigen!
- Selv om denne deigen tar tid, er smaken og teksturen det perfekt .
- Ingen spesielle verktøy eller ingredienser er nødvendig.
- Denne velsmakende deigen kan brukes til pizza, Stromboli, brødpinner og calzones.
- Deigen kan være laget på forhånd og det fryser godt .
Enkle ingredienser
Den beste pizzadeigen starter med enkle ingredienser.
GJÆR Hurtiggjær gjør denne deigen både rask og enkel å lage.
beste måten å rengjøre keramiske fliser på
MEL Jeg bruker universalmel til pizzadeig. Hvis du foretrekker det, kan full hvetemel tilsettes i stedet for noe av det allsidige. Brødmel vil skape en sprøere skorpe.
SUKKER Sukker hjelper til med å aktivere gjæren, hjelper litt med bruning og tilfører smak.
OLJE Jeg elsker å bruke olivenolje i pizzadeig for god smak og for å gjøre deigen mør, men all olje vil fungere. Pensle litt ekstra på deigen før steking for en ekstra sprø skorpe.
URTER Du kan legge til dine favoritturter og smaker til denne deigen etter ønske.
Hvordan lage pizzadeig
- Visp instant gjær inn i melet (pass på at du bruker instant gjær) til det er kombinert.
- Tilsett de resterende ingrediensene (per oppskrift nedenfor) og rør til deigen holder sammen.
- Legg deigen på benken og elt til den er jevn og elastisk, ca 5 minutter (eller bland i en stavmikser).
- La deigen heve i en smurt bolle til dobbel størrelse. Slå ned deigen og del.
- Strekk eller rull pizzaene til ønsket størrelse og topp med saus og pålegg.
PRODEGTIPS: Pizzadeig kan lages på forhånd og fryses. Når du vil lage pizza, la deigen tine i kjøleskapet over natten og fortsett med oppskriften som skrevet.
Hvordan rulle/strekke pizzadeig
Pizzadeig kan strekkes eller rulles for å passe til pizzapanne. Å strekke pizzadeig gir den beste teksturen (men jeg synes det er raskt og enkelt å kjevle).
Bruk enten mel eller olivenolje for å forhindre at deigen fester seg til overflaten. Hvis du bruker mel, ikke bruk for mye, da blir deigen seig. Bruk akkurat nok til å holde deigen spenstig og smidig.
Gjør deigen litt større enn pizzapannen og legg den forsiktig på pannen. Rull enten kantene inn eller trykk bare kantene på pizzaen så den blir litt tykkere på den ytre skorpen.
Stikk i deigen med en gaffel før du tilsetter pålegg, dette bidrar til at det dannes store bobler mens den stekes. Pensle deigen med litt olivenolje for smak og topp med pizzasaus og toppings etter ønske.
Pizzadeig tips
- Pass på å måle melet riktig for best konsistens.
- Brødmel kan brukes i stedet for allsidig og vil skape en sprøere skorpe.
- Du kan bruke en stavmikser til å elte deigen, men vi foretrekker å elte for hånd.
- Sørg for at deigen har romtemperatur før den strekkes eller rulles.
- Frys pizzadeig som helhet eller i kuler for bakt lekkert i siste liten! Når deigen er etterhevet, formes den til kuler, pensle med olivenolje og forsegle i plastfolie. Oppbevar alle deigkulene i en pose med glidelås med datoen merket på utsiden, og de holder seg friske i opptil 3 måneder.
Måter å bruke pizzadeig på
- Enkel hjemmelaget Calzone-oppskrift – en familiefavoritt
- Osteaktig frokostpizza
- Stromboli-oppskrift – klar på 30 minutter
- Buffalo Chicken Pizza
- The Best Cheesy Breadsticks – perfekt med pasta
- Hjemmelaget Supreme Pizza
- Hjemmelaget Air Fryer Pizza Rolls – barnevennlig
Lagde du denne pizzadeigen? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
