Problemet med å klargjøre eller bestille en arkkake er forvirringen som ser ut til å omgi de faktiske kakearkstørrelsene. Dette er en av de første spørsmålene amatørbakere gjør når de prøver å bake disse vanligvis rektangulære kreasjonene, og ofte er svaret forskjellig avhengig av hvem som stiller spørsmålet.
Standard kakearkstørrelser
En arkkake er en praktisk, rask metode for å lage en perfekt størrelse kake for å mate et stort antall mennesker. Disse kakene er laget i en rekke panner, vanligvis laget av aluminium eller rustfritt stål. Kommersielle arkpanner i profesjonelle kjøkken har vanligvis en tomme hevet leppe rundt kanten, og kommer i følgende størrelser:
- Kvartalsarkkake som er 9 x 12 tommer eller 9 x 13 tommer
- Halvarkkake som er 11 x 15 tommer
- Hele ark kake som er 18 x 24 inches
- Bilder av Easter Bunny Cake Ideas
- Hawaiisk temakake
- Valentines Day Cake Pictures
Hjemmebakere må vanligvis kombinere flere kvart ark hvis de tilbereder en betydelig kake, fordi vanlige helark ikke passer i hjemmet. Dette er årsaken til at andre kakearkstørrelser ble opprettet, og hvor det meste av dimensjonsforvirringen oppstod.
Bruk for standardstørrelser
Å bestemme hvilken arkstørrelse som passer best til din anledning kan være utfordrende, og når du har funnet ut hvor mange som skal delta, må du se nøye på hvor mange porsjoner du trenger for å tilfredsstille gjestene. Flere faktorer påvirker hvordan du bestemmer hvor mange mennesker en arkkake mater. Generelt kan følgende retningslinjer gjelde når du velger en kakestørrelse:
- Quarter Sheet Cake: Denne kaken serverer 12 til 20 personer og er perfekt som en finale for et nabolagsblokkfest, et barns fest eller et lite kontorfest. De fleste hjemmekokker kan takle denne størrelsen enkelt og har ikke noe problem med å lage doble og jevne tredobbelte lag for å glede sine gjester.
- Half Sheet Cake: Denne kaken serverer 18 til 40 personer og er godbiten du vil se når du deltar på en butikklansering i din lokale matbutikk eller en fancy fest for et par som når sitt 25. ekteskapsår. Overflaten gir et stort område for dekorasjon og for å skrive en mer detaljert melding. Disse kakene er betydelige, men likevel lette nok til å håndtere med litt stell og planlegging.
- Fullarkkake: Omtrent 48 til 96 personer serveres lett med denne spektakulære konfekten. Flere lags helark er ganske utfordrende å manipulere uten mye plass, en kalibrert ovn som skaper jevne lag, og en spillplan for å lagre og transportere det ferdige produktet. Disse kakene er perfekte for store anledninger som krever firmalogoer eller ekstravagante pynt av glasur og spunnet sukker.
Tips for vellykkede arkkaker
- Et praktisk alternativ for å lage en lakenkake for en mer uformell sammenkomst som en blokkfest eller familiebegivenhet er å bake en lakenkake i Texas. Server disse allsidige kakene i pannen du baker dem og påfør frosting på den synlige toppen. Noen kvartpanne er faktisk designet med praktiske plastlokk som smekker rett på pannen.
- Prøv å lage dobbellagsark med profesjonelle teknikker som innebærer å bake to tynnere kaker og stable dem med saftig glasur i stedet for å prøve å torturere (skjære horisontalt og fylle) en tykkere enkeltkake.
- Arkkaker er utsatt for tørrhet fordi de er tynnere enn standard rundkaker og utsatt for brudd på grunn av størrelsen. Ta skritt for å forhindre disse problemene. Forbered alltid lerkanne med kokespray og et stykke pergament i bunnen for å forhindre at kaken stikker. Når du baker, må du sjekke om kaken er ferdig, spesielt om det er en ny oppskrift, eller hvis du aldri har bakt en større kake før.
- Arkkaker er lettere å sette sammen hvis de plasseres i fryseren eller kjøleskapet innpakket i plast før du prøver å stable eller torturere dem.
