Hvis du nettopp har kuttet gluten ut av kostholdet ditt, eller hvis du nylig har fått diagnosen glutenfølsomhet for cøliaki, kan det være vanskelig å vite hva som er trygt å spise. Heldigvis er det mange matvarer som er naturlig glutenfrie og ufarlige for deg å spise. Se denne listen og hold den hendig for å sikre at du holder deg på målet.
Komplett liste over matvarer som ikke inneholder gluten
Denne listen inneholder hele matvarer, funnet i deres naturlige former, samt mel og delikatessekjøtt å se etter. Vær oppmerksom på at matvarer på denne listen ikke finnes i naturlig form, for eksempel hermetikk, kan inneholde spor av gluten. Rådfør deg alltid med etikettene.
finn noen gratis ved navnrelaterte artikler
- Hvordan spise glutenfri
- Glutenfri pannekakeoppskrift
- Hva kan jeg spise med cøliaki?
Produserer
Nesten alt som finnes i produsentdelen av matbutikken din er naturlig glutenfri. Velg ferske, ubehandlede eller nyfrosne produkter når det er mulig for å sikre at de ikke er forurenset.
- Epler
- Druer
- Pærer
- Bananer
- Sitrusfrukt
- Bær
- Kirsebær
- Mango
- Avokado
- Tomater
- Meloner
- Spinat
- Poteter
- Squash
- Asparges
- Salat
- Spirer
- kål
- Løk
- Urter
Meieri
De fleste meieriprodukter er også naturlig glutenfrie. Vær oppmerksom på produkter som inneholder fyllstoffer og tilsetningsstoffer, da disse kan inneholde gluten. Sikker mat å velge mellom inkluderer følgende:
- Melk
- Krem
- Yoghurt (Unngå yoghurt som har granola eller cookie-stir-ins.)
- Ost (Unngå strimlet ost; noen selskaper bruker mel for å hindre at osten holder seg til seg selv.)
- Høstost
- Rømme
Kjøtt og fisk
Alt kjøtt og fisk som finnes i naturlig tilstand inneholder ikke gluten. Noen matvarer å prøve inkluderer følgende:
- Storfekjøtt
- Kylling
- Tyrkia (Unngå hele kalkuner som har krydder og væske injisert. Disse kan inneholde gluten.)
- lam
- Svinekjøtt
- Laks
- Tilapia
- Ørret
- Skalldyr
- Egg
Deli kjøtt
Mange delikatesser har krydder og fyllstoffer som inneholder gluten. Det er imidlertid flere merker som er sertifisert glutenfri. Kjøp trygt fra denne listen og unngå de andre:
- Applegate Farms
- Villsvinhode
- Columbus
- Tistel
- Dietz og Watson
- Hormel Natural Choice
- jennie-o
- Wellshire Farms
Hermetikk
Mange hermetikkvarer inneholder bare ingredienser med en ingrediens uten fyllstoffer som kan inneholde gluten. Sjekk alltid etiketten for å være sikker før du bruker den. Dette er en delvis liste over hermetiske varer som kan antas å være trygge:
- Hermetisert frukt
- Hermetiserte grønnsaker
- Hermetisert kjøtt
- Hermetisert fisk
- Hermetiserte bønner
Korn og pasta
Ikke alle korn inneholder gluten; mange er trygge å spise og kommer i en rekke valg, inkludert noen pastaer. Prøv noen av disse til tilbehør eller måltid:
- Korn
- polenta
- Ris
- Kasha
- Amaranth
- Quinoa
- Risotto
- Rispilaf
- Teff
- Havre (må være sertifisert glutenfri)
- Bokhvete
- Grønnsaker
Korn
Korn trenger ikke å være laget av hvete eller glutenbaserte produkter. Mange av frokostblandingene du kanskje allerede kjenner og liker, kan være glutenfrie. Dobbeltsjekk alltid etikettene for å være sikker, spesielt med selskaper som produserer både gluten- og glutenfrie versjoner av frokostblandingene sine. Noen valg inkluderer følgende:
- Chex
- Granola (Må være sertifisert glutenfri)
- Havregryn (Må være sertifisert glutenfri)
- Krem av ris
- Quinoa flak
Glutenfrie mel
Det er mange mel laget av glutenfrie korn, belgfrukter og urter som kan produsere fantastiske brød og bakevarer. De fleste av disse må kombineres for å gi resultater som ligner hvetemel; universalblandinger og brødmelblandinger er tilgjengelige for bruk til du får tak i det. Et utvalg av glutenfrie mel inkluderer følgende:
- Ris
- brun ris
- Søt ris
- Kikert (garbanzo bønne)
- jeg er
- Bokhvete
- Korn
- Arrowroot
- Tapioca
- Potet
- Teff
- Nasjon
- Mandel
- Kokosnøtt
- Linfrø
Snacks
Det er mange glutenfrie snacks på markedet. Sjekk alltid etiketten før du kjøper; mange matvarer kan inneholde spor av gluten på grunn av måten de ble produsert eller pakket på. Et utvalg å prøve inkluderer disse smakfulle alternativene:
- Popcorn
- Maisflis
- Risflis
- Bønneflis
- Jeg er chips
- Kaldt chips
- Tørket frukt
- Hermetisert frukt
- Eplesaus
- Potetgull
- Grønnsak chips
- Mandler
- Cashewnøtter
- Hasselnøtter
- Pekannøtter
- Peanøtter
- Solsikkefrø
- Gresskarfrø
- Sjokolade
- Iskrem (Unngå varianter som inneholder deig, kakedeig eller andre tillegg.)
- Ice pops
- Italiensk is
Drikkevarer
Mange drikker er helt glutenfrie. Sjekk alltid etikettene, spesielt på drikkeblandinger, for eksempel varm sjokolade, som kan inneholde spor av hvete eller gluten. Noen trygge drinker inkluderer følgende:
- Melk
- Geitemelk
- Fruktjuice
- Seltzer
- Kaffe
- Te
- Soda
- Vann
- Jeg er melk
- Mandel-melk
- Kokosnøttmelk
- Ris melk
Glutenfrie merker
Noen ganger, når du tilpasser deg et glutenfritt kosthold og glutenfri shopping, er det tryggeste og enkleste å handle etter merke. Mange butikker har nå flere merker med glutenfri mat, som alle er trygge å spise. Se etter følgende merker i butikken din:
- Van er : Van tilbyr blant annet frosne vafler og French Toast-pinner.
- lodding : Glutino lager flere forskjellige produkter, inkludert frokostblandinger, kjeks og brød.
- Bobs Red Mill : Se til Bobs Red Mill for mel og kakemiks.
- Nyt livet : Enjoy Life lager gluten- og allergenfrie sjokoladeprodukter og snackbarer.
- Kinnikinnick : Kinnikinnick lager snacks som graham-kjeks, samt brød.
Nyt maten din
Å vite at maten du spiser er trygg og fri for gluten, kan gi deg mye ro i sjelen. Handle eksklusivt for glutenfri mat og nyt alt du prøver.
