Pannestekt svinekoteletter med epler er en enkel oppskrift med én stekepanne med en deilig Dijon-saus!
Møre benfrie koteletter, løk og søte saftige røde epler kokes forsiktig til møre perfeksjon. Denne retten er flott servert med potetmos eller til og med over hjemmelagde eggnudler .
glød i det mørke tatoveringsblekket
Ingredienser og varianter
SVINEKOTELETTER
Benfrie koteletter er brukt i denne oppskriften. Velg tykkere koteletter (0,75 tommer – 1 tommer i tykkelse), hver omtrent samme størrelse, for jevn tilberedning.
EPLER
Alle typer eple passer perfekt sammen med pinnekjøtt, men jeg synes røde epler har et tynnere skall som ikke blir tøft og de er litt søtere. Hvis du foretrekker det, kan eplene skrelles først.
SAUS
Eplecider (drikken, ikke eplecidereddik ), dijonsennep, hvitløk og timian piskes sammen for å lage en fantastisk saus!
De fleste ingrediensene til denne oppskriften er sannsynligvis allerede tilgjengelig, men legg merke til at oppskriften krever eplecider , ikke eplecidereddik!
Teknisk sett vil enhver form for sennep gjøre det, men Dijon (eller en sterkere kornet sennep) gir sausen en dybde som gul sennep ikke kan.
er taco bell nachos glutenfrie
Slik steker du svinekoteletter
Den beste måten å steke pinnekjøttet i denne oppskriften på er å steke utsiden, ikke å koke dem helt, da de slutter i sausen etter at de andre ingrediensene er tilsatt.
Svinekoteletter kan (og bør) serveres litt rosa i midten og stekes til ca 145°F på en øyeblikkelig avlest termometer . Ikke overkok.
- Brun svinekoteletter på hver side i gryten. Sette til side.
hvordan få en vannmann til å jage deg
- Kok løk og epler til de er myke, kombiner sausingrediensene (i henhold til oppskriften nedenfor).
- Legg svinekoteletter tilbake i pannen og la det småkoke til de er møre og gjennomstekt. (ikke overkok)
Server pinnekjøtt med epler med: hvitløk potetmos , ris, ristede søtpoteter , eller parmesan stekt brokkoli. Og ikke glem noen hjemmelaget franskbrød å suge til seg den salte sausen!
Tips til saftige koteletter
- For enda mer fantastisk smak, bruk rester av baconfett til steking av kotelettene!
- Når du tilbereder eplene, pass på at de er jevne og tynne skiver slik at de koker i samme hastighet. Hvorvidt de skal skrelles eller ikke, er kun kokkens valg. Skrellede epler vil gi litt mer farge og fiber til retten, men skrellede epler gjør retten litt mer elegant.
- Svinekoteletter bør nå en indre temperatur på 145 °F på det tykkeste punktet. Når stekepannen er fjernet fra komfyren, vil de fortsatt lage mat.
Mer perfekte svinekoteletter
- Sprø panerte svinekoteletter – ovnsbakt
- Crock Pot Svinekoteletter
- Instant Pot svinekoteletter
- Sprøpanerte svinekoteletter (bakt)
- Saftig bakte svinekoteletter
- Svinekoteletter av sopp
- Grillet svinekoteletter
- Fylte svinekoteletter
Lagde du disse stekte svinekotelettene? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra25stemmer ReviewOppskrift Stekt svinekoteletter med epler
Forberedelsestidfemten minutter Koketid25 minutter Total tid40 minutter Porsjoner4 porsjoner Forfatter Holly Nilsson Disse stekte pinnekjøttet med epler tilberedes i en eple-dijonsaus til de er møre og smakfulle!Ingredienser
- ▢4 benfri lendekoteletter ca 1 tykk
- ▢½ teskje Hvitløkspulver
- ▢kosher salt og pepper etter smak
- ▢en spiseskje oliven olje
- ▢to spiseskjeer smør
- ▢½ rødløk oppskåret
- ▢to stor syrlige epler oppskåret
- ▢23 kopp eplecider eller etter behov, ikke eplecidereddik
- ▢to teskjeer kornete sennep
- ▢⅛ teskje kanel
- ▢to kvister fersk timian
Bruksanvisning
- Krydre svinekoteletter med hvitløkspulver, salt og pepper.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun svinekoteletter ca 5 minutter på hver side eller til de er brune (pass på at du ikke steker svinekjøttet for mye). Ta ut av pannen, og sett på en tallerken.
- Tilsett smør og løk i gryten. Stek i 2-3 minutter eller til løken begynner å bli myk. Tilsett epler og fortsett å koke til de begynner å bli myke, ca 5 minutter.
- Pisk eplecider, sennep og kanel, og legg i gryten med timian. La småkoke 2-3 minutter.
- Tilsett svinekoteletter, sammen med eventuell juice på tallerkenen, tilbake i gryten.
- Dytt pinnekjøttet ned i eplene. La det småkoke i ytterligere 2-3 minutter eller til sausen har kokt litt ned og svinekjøttet når 145 °F med et kjøtttermometer.
Oppskriftsnotater
*Sørg for at du bruker eplecider og ikke eplecidereddik i denne oppskriften. Svinekoteletter kan (og bør) serveres litt rosa i midten og stekes til ca 145°F på en øyeblikkelig avlest termometer . Ikke overkok. Husk at svinekoteletter vil fortsette å steke litt når de er fjernet fra varmen. Hvis du bruker en veldig stor stekepanne, kan cideren fordampe raskt, og du må kanskje tilsette litt ekstra. Røde epler (eller epler med tynnere skinn) kan skrelles om ønskelig. Hvis du bruker epler med tykkere skall, bør de skrelles for å unngå at skallene blir seige.Næringsinnhold
Kalorier:430,Karbohydrater:tjueeng,Protein:36g,Fett:22g,Mettet fett:7g,Kolesterol:124mg,Natrium:165mg,Kalium:764mg,Fiber:3g,Sukker:femteng,Vitamin A:172IU,Vitamin C:8mg,Kalsium:53mg,Jern:enmg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursMiddag, hovedrett, svinekjøtt
