Hvis du liker å lage skitne martini hjemme, men er lei av å kaste bort flasker med oliven bare til juice, er det en enkel løsning. Lær hvordan du lager din egen skitne martini-olivenjuice.
Lag din egen olivenjuice til skitten Martinis
Olivenjuice, eller saltlake, kommer ikke fra oliven selv som olivenolje gjør. Det er ganske enkelt en blanding av salt, eddik og vann, selv om oliven tilfører smak. Å lage din egen skitne martini-olivenjuice er ganske enkel.
hunden min fikk ikke sove utover natten lengerrelaterte artikler
- 18 festlige juleferiedrikker
- Gratis Champagne Cocktailoppskrifter
- 11 Frosne blenderoppskrifter med alkohol
Ingredienser
- 2 kopper grønne oliven
- 2½ kopp vann
- 2 ss eddik
- 2 ss salt
Utstyr
- 1 glasskrukke og lokk (gjenvinning av en gammel olivenkrukke er greit)
- Treskje
Veibeskrivelse
- Legg oliven i glassburken, og trykk dem godt sammen med treskjeen for å frigjøre deres naturlige juice.
- Bland vann, eddik og salt, og hell blandingen over oliven. Pass på at blandingen dekker oliven, men la det være noe luftrom på toppen av krukken.
- Forsegle beholderen tett med lokket, og rist den kraftig. Denne handlingen blander blandingen og lar oliven frigjøre litt mer smak.
- Kjøl krukken, og sørg for å riste den igjen før du bruker saften. Jo lenger blandingen får sitte, jo sterkere blir olivenlaken.
- Gjenta denne prosessen til du er ferdig med oliven, og du trenger aldri å kaste bort dem igjen.
Tips for å maksimere saften i krukken
Hvis du fremdeles foretrekker saltlake du får når du kjøper en beholder med oliven, kan du prøve å kjøpe oliven fra en gourmetmatbutikk hvor du selv kan øse dem i en beholder. Tilsett ekstra olivenlake slik at du kan bruke litt til å lage martini, men likevel ha nok til å dekke oliven. Når olivenjuice begynner å bli lav, legg tilvermut, som er lik i smak.
Kjøp ferdiglaget olivenjuice
Skitne martini-kjennere kan hevde at ferdiglaget olivenjuice er langt dårligere enn fersk olivenjuice, men det er noe å si for enkelhets skyld. Du kan kjøpe den fra følgende produsenter:
hvordan lage en kasse
- Skitten saksøke - Denne saltlaken er laget med oliven fra Sevilla-regionen i Spania, og den filtreres to ganger før tapping. Produktet selger for rundt $ 13 for en 375 ml flaske, og det er et minimumskjøp av to flasker når du kjøper direkte fra Dirty Sue-nettstedet.
- Boscoli - Laget av grønne oliven, selger Boscoli for mindre enn $ 10 for en 12,7 unse flaske. Det vurderes ganske bra med kunder, selv om noen synes det er litt for salt for deres smak.
- Avgiftsbrødre - Fee Brothers er stolte av at deres produkt er ekte saltlake, det samme som for å pakke oliven. Vurderinger er litt blandede, med noen kunder fornøyde med produktet og spesielt en kunde som ikke var imponert over smaken. En flaske på 12,8 gram selger for rundt $ 14 per flaske.
Aldri gå tom for olivenjuice
Uansett om du kjøper olivenjuice eller lager din egen, er dette en ingrediens hver hjemmebarman burde ha for hånden. Hold baren fylt med denne mikseren, og du kan nyte en skitten martini når som helst.
