Portobello sopp er store, kjøttfulle og perfekte til fylling, og skaper en tallerken som er et måltid for seg selv. Enten du liker kjøtt, grønnsaker eller sjømat, er det en fylt Portobello soppoppskrift perfekt for din smak.
Tre oppstoppede Portobello soppoppskrifter
Portobello sopp er store gourmet sopp i cremini stil som kan romme en stor mengde fyll. De koker raskt, og når de er helt fylte, kan de tjene som et måltid med én rett.
relaterte artikler- Typer sopp
- Hvordan lage kamskjell innpakket i bacon
- Typer sushi
Pølse fylte Portobello sopp
Bruk søt eller krydret pølse for å skreddersy denne oppskriften etter din spesielle smak.
Ingredienser
- 4 portobello sopp
- 3 ss olivenolje
- 16 gram malt pølse
- 1/4 kopp terninger gul løk
- 1/4 kopp terninger grønn pepper
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 kopp revet parmesanost
- 2 ss paprika
- 2 ss sort pepper
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss oregano
- 1 ss timian
- 1 egg, slått
Bruksanvisning
- Varm opp ovnen til 425 grader.
- Fjern stilkene fra hver av Portobellos, terninger og legg til side.
- Børst forsiktig bort smuss fra soppen med et papirhåndkle.
- Gni forsiden og baksiden av hver sopp forsiktig med 2 ts olivenolje.
- Brun pølsen lett i en stor panne. Ha i løk, paprika, hvitløk og soppstengler i terninger, og kok til de er myke.
- Overfør pølseblandingen til en stor bolle. Ha i krydder, egg, gjenværende olivenolje og parmesanost, bland godt for å kombinere.
- Overfør blandingen til toppen av soppen, og hvelv dem lett oppå toppen.
- Legg soppen i et midtstativ i ovnen i omtrent 15 minutter. Serveres varm.
Grønnsaker fylte Portobello sopp
Denne kjøttfrie oppskriften er fortsatt et betydelig måltid med tilsetning av cheddarost.
Ingredienser
- 4 store portobello sopp
- 4 små gule løk
- 2 grønn paprika
- 4 gram strimlet cheddarost
- 2 ss olivenolje
Bruksanvisning
- Varm opp ovnen til 350 grader.
- Rengjør soppen forsiktig og fjern stilkene. Terning stilkene og sett til side.
- Terning løk og paprika og kombiner med stilkene.
- Varm opp olivenoljen i en panne og surr grønnsakene som er møre.
- Overfør grønnsakene til soppen og fyll den ristede osten rikelig.
- Stek i 10 - 15 minutter eller til osten er lett brunet. Server umiddelbart.
Muslinger fylte Portobello sopp
Denne sjømatfylte soppoppskriften gir sopphettene ekstra tekstur og smak.
Ingredienser
- 4 store, portobello sopphatter
- 1 kopp terninger, kokte muslinger, hermetisert eller fersk
- 1/4 kopp fersk koriander, grovhakket
- 1/2 kopp parmesanost, revet
- 1 egg
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1 ss hakket hvitløk
- 1/4 kopp brødsmuler
Bruksanvisning
- Varm opp ovnen til 400 grader.
- Rengjør soppen forsiktig. Fjern stilkene, skjær dem i terninger og legg dem til side.
- Kombiner de resterende ingrediensene, med terningstenglene i en stor bolle.
- Fyll hulrommet til hver sopphatt med muslingblandingen.
- Stek i 15 minutter, eller til soppen er øm. Server umiddelbart.
Tips for matlaging med Portobello sopp
Portobello sopp er en av de største typene spiselige sopp, som kan gi noen matlagingsutfordringer hvis du ikke er vant til å jobbe med dem. Følg disse tipsene for å sikre at de utstoppede Portobello-soppene kommer ut hver gang.
- Vipp og vri stammen forsiktig ut av hver hette. Ikke trekk rett ut, da dette vil knekke stammen.
- Ikke bruk vann til å rengjøre soppen; sopp suger lett opp vann, noe som vil gjøre oppskriftene dine fuktige.
- Før du fyller det, pakk et tørt papirhøydepunkt over fingeren, og rengjør det under hetten for å finne skjult smuss.
- Ikke fyll for mye. Portobello sopp krymper litt og flater ut når de er kokte. Hvis du overstopper hettene, vil de falle fra hverandre under tilberedningsprosessen.
Server dem i kveld
Uansett hvilken smak du foretrekker, kan Portobello sopp fylles for å imøtekomme det. Prøv en av disse oppskriftene til middag i kveld, og introduser Portobello-soppen på bordet ditt.
