Med det store antallet oppskrifter og teknikker som er tilgjengelige for kakepynt, kan du lure på hvilken type fondant du skal bruke. Det er tre hovedformer av fondant som brukes til dekorering, hver med et annet formål.
Valset fondant
Valset fondant er sannsynligvis den mest brukte formen for fondant. Rull den ut som en sukkerkakedeig eller kakedeig, og bruk den til å dekke hele kaker. Du kan bruke fondantverktøy til å lage mønstre, former og blomster for å legge til kakene dine.
relaterte artikler- Fondant Cake Designs
- Fondant bursdagskaker
- Childrens Cake Designs
En rullet fondant glasur begynner å være myk, men den blir fast når den tørker. I motsetning til tannkjøttpasta vil den imidlertid ikke bli sprø eller helt hard. Avhengig avfondant oppskriftbrukt, kan den ha en matt eller blank overflate.
Forbedre Fondants smak
Tilsett smakstilsetninger, som vanilje, mandel eller smør, til vanlig fondant for en mer velsmakende rullet fondant. Hvis du liker smaken av smørkremfrost, kan du prøve å lage en fondant med de samme smakene. Valsede marshmallow fondantoppskrifter er populære og enkle å lage.
Coloring Fondant
Farging av rullet fondant er enkelt. Bruk en gel, lim eller pulverisert farge etter eget valg, og kna den inn i fondanten. Slutt å elte like før fargen er helt jevn for et marmorert utseende til din fondant glasur.
hvordan få blekemiddel ut av svarte klær
Hellbar fondant
Hellbar fondant har en skinnende, glasurlignende konsistens, som ligner ganache. Den helles over en kake i flytende form, og sprer seg uten spatel eller rulling nødvendig. Det vil sette seg opp til en skinnende, noe fast overflate.
Icing Veibeskrivelse
Dypp hele cupcakes, petit fours eller til og med kaker i hellbar fondant for en jevn, jevn overflate. Følg disse fondantisingsanvisningene når du dypper:
- Linj kakepanner med bakepapir.
- Plasser ledningskjøleholdere på toppen av grytene.
- Hold den hellbare fondanten varm (eller til oppskriftens anbefalte temperatur), dypp petit four eller cupcake i fondanten til den er nedsenket.
- Trekk petit four ut av fondanten, og la overflødig fondant dryppe av kakestykket.
- Legg kakene forsiktig på toppen av trådkjølestativet til fondanten har tørket.
- Etter at petit fours har tørket, kaster du bakepapiret med drypp for enkel opprydding.
Skulpturfondant
Skulpturfondant, som f.eks modellering marshmallow fondant , er en tykk fondant som brukes til å lage modeller og andre figurer. Den er tykkere, tyngre og mer holdbar enn de andre typene fondant.
Å jobbe med fondant for skulptur er noe som ligner på å bruke tannkjøttpasta eller modelleringssjokolade, selv om det ikke er akkurat det samme. Lag blomster, tau eller flettede kanter og andre figurer med skulpturfondant. Selv om de fleste skulpturelle fondantoppskrifter er spiselige, smaker de vanligvis ikke så godt.
Tips for å jobbe med Fondant
Selv om du nå er klar over de forskjellige typene fondant, er du kanskje ikke trygg på å jobbe med dem alle. Prøv forskjellige oppskrifter før du finner en som fungerer best på kjøkkenet ditt og smaker best på kakene dine.
Andre tips for å jobbe med de forskjellige typene fondant inkluderer:
hvordan du får øye på falske Louis Vuitton
- Oppbevar fondantfrost på et kjølig, men tørt sted i en lufttett beholder.
- Kjøleskapet er vanligvis ikke et ideelt oppbevaringsområde, siden kondens kan oppstå og gjøre fondanten myk.
- Valset fondant har vanligvis en smørkremkrummel under seg. Smørkrem smelter ved høy luftfuktighet og høye temperaturer, noe som kan føre til at fondant faller eller sank, så sørg for at du bruker et tynt strøk for å holde fondanten på plass.
- Bruk en tynnet fondantlim å sette figurer sammen eller feste blomster til kaker. Limet er spiselig, noe som gjør det trygt å bruke direkte på kaken din.
- Hent litt ferdig fondant fra håndverksbutikker, kjøkkenforsyningsbutikker eller kakepyntbutikker hvis du ikke har tid til å lage din egen.
- Smak på fondanten før du kjevler den ut.
- Farg fondanter før du legger dem på kakene dine, med mindre du planlegger å bruke en airbrush-teknikk for å fargelegge fondanten etter at den er påført kaken.
Klar til bruk Fondant
Hvis du har kort tid eller bare vil unngå det ekstra arbeidet som trengs for å lage din egen rullede fondant, er det et fantastisk utvalg av bruksklare produkter som skal kunne oppfylle dine behov.
Wilton klar til bruk rullet fondant
Wilton
Wilton er kanskje det fremste forsyningsselskapet for kakepynt, og du finner det klar til bruk fondant i pakker på 24 gram. Velg mellom hvite eller forskjellige forhåndsfargede fondanter eller sjokoladesmak. De selger også 5 pund pakker med Wilton White Decorator Preferred Fondant for trinnvise bryllupskaker. Prisene varierer fra rundt $ 7 til i underkant av $ 25.
kirker som hjelper til med babyting
Shop Bakers Nook
Shop Bakers Nook har et bredt utvalg av klar til bruk rullet fondant i pakningsstørrelser fra 24 gram opp til 5 pund. Velg vanlig hvit eller nesten hvilken som helst regnbuens farge. Prisene starter på litt over $ 7 og varierer avhengig av merke, farge og pakkestørrelse.
Denne butikken bærer også tylosepulver , som kan bearbeides i rullet fondant for å hjelpe den med å tørke fastere og holde formen når den modelleres med den. Denne praktiske ingrediensen er priset litt over $ 4.
Hellbare fondantblandinger
Klar til å helle fondant er vanskelig å finne, men en av disse tørre blandingene kan hjelpe deg med å dekke petit fours og kaker på rekordtid.
- CK-produkter tilbyr en tørr fondantblanding som du kan smake og fargelegge selv. En 16-unse pakke er priset rundt $ 4.
- Squires kjøkken bærer SK Fondant-blanding. Dette selskapet er lokalisert i Storbritannia, men de tilbyr internasjonal frakt hvis du trenger det. En pakke på 500 gram løper litt over £ 4,00.
Dekorer kaker som proffene
Du kan bruke fondant til å produsere kakedesign som ser ut som de ble laget av fagpersoner. Selv om det kan virke som en skremmende frosting å jobbe med, tar det ganske enkelt øvelse, som alle andre dekorasjonsferdigheter. Trial and error hjelper deg med å oppdage de beste oppskriftene og triksene for å få fondant til å fungere på kaken din. Øv deg på å jobbe med det, og snart vil kakene dine se ut som de kom rett fra en kjendiskokk bakeri.
