Så, hva er et annet navn på vitamin B2? Svaret er riboflavin, som er en vanlig ingrediens oppført på alle slags naturlige og berikede matvarer, inkludert frokostblandinger. I følge Introduksjon til klinisk ernæring (side 206 til 207) , ble tilstedeværelsen av vitamin først lagt merke til som et gulgrønt fluorescerende pigment i melk i 1879. Et stoff, anerkjent som en kilde til fluorescensen på 1920-tallet, fikk navnet Vitamin B2.
Riboflavin er et annet navn for vitamin B2
Vitamin B2 var først syntetisert i 1935 , og dets alternative navn, riboflavin, kommer fra fluorescensen og hovedkomponenten sukker. Pigmenter som har fluorescerende egenskaper kalles flaviner, og sammensatt sukker er ribose, derav navnet riboflavin. Det er en av de åtte vannløselige B-kompleks-vitaminene som spiller en nøkkelrolle i cellemetabolismen.
er geitost det samme som fetarelaterte artikler
- Fakta du bør vite om B1-vitaminer
- Bilder av mat rik på vitamin C
- Naturlige sunne kilder til vitamin D
Riboflavin absorberes fra tynntarmen, og små mengder vitamin lagres i lever, nyre og hjerte. Fordi bare små mengder er lagret, trenger vi å fylle på vitaminet kontinuerlig gjennom kosthold. Mangel på riboflavin vil forårsake flere problemer, inkludert nevrologiske ubalanser. Imidlertid vil svært få amerikanere lide av en alvorlig riboflavinmangel fordi B-vitaminet er stabilt mot varme, oksidasjon og syrer og er veldig enkelt å tilsette i bearbeidet mat.
Fordeler med vitamin B2
Mens de fleste amerikanere aldri vil lide en reell mangel på vitamin B2, er det mange fordeler ved å sørge for at du har god tilførsel av det i kroppen din. I følge en Linus Pauling Institute (LPI) anmeldelse , er det noen bevis for at tilstrekkelige nivåer av riboflavin kan spille en viktig rolle for å forhindre flere medisinske problemer. Mange tar vitamin B2-tilskudd for å prøve å forebygge og behandle følgende:
- Migrene hodepine
- Grå stær
- Leddgikt
- Flere hudsykdommer som kviser, rosacea, dermatitt og eksem
Riboflavin er spesielt nyttig for å motvirke tendensen til glaukom. Videre, ved behandling av anemi, kan tilsetning av vitamin B2 til jerntilskudd øke absorpsjonen og effektiviteten. Noen sier til og med at det å ha en overflod av vitamin B2 i systemet ditt vil bevare utseendet og følelsen av ungdom.
Kilder til vitamin B2
Følgende liste over matvarer er kilder med høyt vitamininnhold:
- Ost
- Eggeplommer
- Mandler
- Organ kjøtt
- Helkorn
- Vill ris
- Soyabønner
- Melk
- Spinat
- Sopp
- Fjærfe
- Mest berikede frokostblandinger og melprodukter
En mangel
Selv om mangel på riboflavin hos amerikanere er sjelden, er det viktig å sørge for at du får nok av dette viktige næringsstoffet. En mangel kan ha dype effekter på metabolismen av karbohydrater, fett og protein. Ifølge National Institutes of Health , inkluderer de tidlige symptomene på riboflavinmangel følgende:
- Lepper som blir tørre og gnagde (cheilosis)
- Tunge som blir rød og blank (glossitt) og utvikler sprekker
- Vinklene på munnvikene blir sårede (vinkelstomatitt)
- Huden blir skjellete og fettete rundt hudfoldene (seborroisk dermatitt)
Dette er forverrede symptomer:
- Hoven tunge
- Alvorlige magesår
- Anemi
- Nedsatt nervefunksjon
Nyfødte med gulsott kan også være i fare for å utvikle riboflavinmangel. Disse babyene får vanligvis lysbehandling for gulsott, men riboflavin er følsom for lys og kan oppløses under kraftige stråler. Gulsot nyfødte bør overvåkes nøye for tegn på riboflavinmangel.
Hvor mye vitamin B2?
Fra Institutt for medisin Diettreferanseinntak veiledning, er minimum anbefalte daglige tilførsler (RDA) for vitamin B2 som følger:
- Menn - 1,3 mg
- Kvinner - 1,1 mg
- Gravide kvinner - 1,4 mg
- Ammende kvinner - 1,6 mg
Siden kroppen ikke kan absorbere store mengder vitamin B2 på en gang, er det ingen kjent toksisitetsnivå for dette vitaminet.
Riboflavintilskudd
Riboflavin eller vitamin B2 er viktig for helse og velvære. Det er fordeler ved å sikre at du får nok av vitaminet. Hvis du tror du ikke får i deg nok riboflavin fra matkildene dine, er det en god idé å ta et tilskudd som inneholder dette vitaminet.
