Mens mange viner nå har avtrekkingshetter, er det mange varianter som fortsatt bruker kork. Hvis du ikke spiser flasken på en gang, kan det være litt mer komplisert å forsegle disse variantene. Heldigvis er det flere metoder for å lagre vinen din for å nyte senere.
Tilt and Twist Method
Hvis korken er i god stand og ble fjernet med en tradisjonell korketrekker, kan du kanskje tvinge den tilbake i flasken med riktig teknikk. Undersøk alltid korken først for å finne ut hvilken ende som var inne i flasken. Det er slutten som skal inn igjen, siden den ytre enden kan være forurenset med støv. Kjøl vinen etter at den er forseglet. det vil vare i tre til fem dager.
- Hold flasken godt på et stabilt underlag.
- Vipp korken litt slik at den ene siden går inn før den andre. Hold den slik at den hviler på flaskens leppe.
- Vri og trykk i en bevegelse, og la den første delen av korken gli inn i flasken omtrent en halv tomme.
- Hold fortsatt flasken godt fast, trykk hardt ned på korken med hælen på hånden. Dette vil tvinge korken lenger inn i flasken.
- Sikkerhetstips for vannflasker i plast
- Vin-tema kjøkkenideer: 7 måter å tilføre eleganse på
- Hvordan åpne en vinflaske med noen få enkle trinn
Pakk korken i vokspapir
Hvis du har problemer med å få korken til å gli tilbake i flasken med hånden, kan det være for mye friksjon mellom overflaten på korken og glassflasken. Du kan redusere friksjonen ved å pakke korken i et lite stykke papir. Vinen holdes i tre til fem dager nedkjølt med denne metoden.
hva skal jeg si når noen dør
- Klipp et stykke vokspapir som er omtrent like langt som korken og går hele veien rundt det uten å overlappe hverandre.
- Pakk vokspapiret rundt korken og plasser korken over flasken i en vinkel.
- Hold flasken godt og skyv korken forsiktig inn igjen, med en lett gyngende bevegelse. Unngå å vri, da dette vil rynke vokspapiret.
- Trykk godt ned til korken kommer mest inn i flasken.
Bruk papirhåndkle hvis du har mistet korken
Noen ganger, uansett hvor praktisert du er når du åpner vin, kan korken smuldre eller knekke, slik at du ikke har noe å bruke for å forsegle vinen. Hvis det skjer, kan du lage en midlertidig kork av papirhåndkle, plastfolie og tape. Dette er bare en midlertidig løsning til du finner en kork eller enwine stopper, men det vil fungere i en klype. Det vil bare vare i en dag eller så, så du må erstatte det raskt.
- Riv et stykke papirhåndkle og brett det til å være omtrent to inches bredt.
- Fra en av de korte endene, rull det brettede papirhåndkleet tett inn på seg selv til du danner en korkform. Sjekk størrelsen mot flasken for å bekrefte at den passer og trimm litt av etter behov. Du vil at den skal være litt større enn flaskehalsen.
- Teip enden av papirhåndkleet for å feste det. Pakk det hele inn i plastfolie, bruk mer tape for å sikre endene.
- Plasser nå papirhåndklekorken over flasken, og trykk og vri den samtidig, og arbeid den inn i flasken. Fortsett til flasken er forseglet.
Bruk vinstoppere
Vinstoppere er rimelige og enkle å bruke. De er også enkle å finne; de fleste butikker som selger kjøkken- eller vinforsyninger har dem. Det er lurt å ha noen få tilgjengelig hvis du drikker vin og ofte ikke fullfører flasken. Enkle propper kan koste noen få dollar for tre eller mer, mens dekorative propper kan koste rundt $ 15 til $ 20 for et sett med tre. Behold flere, så vil du alltid kunne plugge en ubrukt flaske vin. Stoppere jobber omtrent det samme som å omarbeide vinen. Kjølt vil de bevare det i tre til fem dager.
Bruk en vinbesparer
Vinbesparere er vakuumforseglere som kommer med en propp og enten en vakuumpumpe eller en inert gass som argon. Teorien er at bruk av disse enhetene kan bidra til å bevare vinen lenger fordi den fjerner luften fra flasken eller erstatter den med en inert gass, og luft er det som får vinen til å oksidere og miste smak. Enkle vakuumforseglere og propper koster mindre enn $ 10, og systemer med inertgassinjeksjon kan koste så mye som noen få hundre dollar, avhengig av systemet. En vakuumforsegler vil bevare vinen i en uke eller to, mens en inert gassforsegler kan bidra til å bevare vinen i noen flere måneder etter at den er åpnet.
Recorking Champagne og musserende vin
Champagne og musserende vin kommer vanligvis med koniske korker som ikke passer tilbake i flasken, uansett hvilken metode du prøver. Imidlertid er det fortsatt en måte å forsegle disse vinene på.
- Lagre korken fra en tidligere åpnet flaske ikke-musserende vin. Fordi denne korken ikke er avsmalnet, kan du bruke den til å forsegle musserende vinen.
- Plasser korken over flaskehalsen, og ta godt tak i vinen.
- Skyv korken glatt ned i flasken, og vri den litt etter behov for å få den inn.
Noe å huske på med musserende vin er imidlertid at mange føler at det smaker bedre hvis kork er utelatt . Du kan til og med stikke en skje i flaskehalsen for å holde den frisk. Det er best å oppbevare musserende vin i kjøleskapet og konsumere den innen en dag eller to etter at du har åpnet flasken.
Resealing bevarer ikke vin
Uansett hva du gjør, husk at enhver metode for gjenforsegling av vin ikke vil bevare den lenger. For det trenger du envin dispensersom hindrer luft i å komme til vinen. Når luften har vært i kontakt med vinen, bør den oppbevares i kjøleskapet og konsumeres i løpet av få dager. Å vite hvordan du skal forsegle vin er fortsatt nyttig når du trenger å transportere den eller holde den fersk en liten stund.
