Søte valnøttkjeks med tommelavtrykk har alltid vært en feriefavoritt for meg!
En smøraktig kake rulles i nøtter, bakes til den er gylden og til slutt fylt med et søtt syltetøy. Dette er de ultimate kjeksene for enhver anledning, og de har den perfekte hjemmelagde smaken av nostalgi.
Som ung jente, min bestemors sandkaker og min mors tommelfingerkaker (jeg kalte dem alltid fingerbølskaker) var alltid mine to favoritter.
Denne klassiske feriekaken er utrolig rik og smelter i munnen.
- Denne versjonen er annerledes enn vår vanlige syltetøy med tommelfingeravtrykk siden de rulles i knuste nøtter før steking.
- Den produserer en delikat kjeks med en tekstur som ligner på sandkaker.
- De kan lages i god tid og fryses ned.
Hva er i en informasjonskapsel med tommelfinger?
SMØR er et must i thumbprint cookies, og gir deigen en fyldig smørsmak mens tilsetning av forkorting gir en flott tekstur.
KLOKKEN Mitt førstevalg er bringebærsyltetøy (jeg foretrekker uten frø), men det er greit å bruke andre favoritttyper syltetøy eller gelé.
Moren min pleide ofte å bruke bringebærsyltetøy uten frø og grønn myntegelé til pene røde og grønne kaker!
NØTTER Valnøtter er belegget vi alltid vokste opp med, men pekannøtter fungerer også. Jeg foretrekker vanligvis pekannøtter, men i dette tilfellet har valnøtter en slags bitter tone som passer perfekt med sødmen til denne kaken.
hvordan vite om Louis Vuitton er ekte
Hvordan lage informasjonskapsler med tommelfinger
- Rør sammen smør, matfett og sukker til det er luftig. Tilsett eggeplomme og vanilje. (Lagre eggehviten i en liten bolle, du trenger den til å dyppe).
- Pisk sammen tørre ingredienser og tilsett sakte den kremede blandingen til det tørre. Del i 20 jevnstore kuler.
- Skum eggehvite. Rull hver ball først i pisket eggehvite, deretter hakkede nøtter.
- Trykk forsiktig tommelen inn i hver informasjonskapsel og forsegl eventuelle sprekker. Legg kakene i fryseren , og bak deretter (i henhold til oppskriftsinstruksjonene nedenfor.)
- Fyll hvert innrykk med syltetøy osv. La hvile før servering.
Tips for perfeksjon
- Finhakk nøtter, en foodprosessor fungerer best. De vil holde seg bedre til informasjonskapselen.
- Når du trykker på innrykket, vil kakene sprekke litt i kantene. Bruk fingrene til å forme dem i form.
- Ikke hopp over å fryse kakene, ellers vil de spre seg for mye.
- Innrykket vil heve litt, så du må kanskje trykke på det igjen før du fyller dem. Baksiden av en måleskje fungerer bra.
- Varm opp syltetøyet litt for å gjøre det lettere å skje eller helle.
- Hvis syltetøyet ditt har frø, varm/smelt det i mikrobølgeovnen og kjør det gjennom en liten sil hvis du vil.
Fremme-informasjonskapsler
- Tommelavtrykkkaker er perfekte for å lage på forhånd og enkle å ta med på fester eller gryteretter! De holder seg i en tildekket beholder i omtrent 5 dager med en brødskive for å suge opp ekstra fuktighet.
- Frys informasjonskapsler når de har vært avkjølt i poser med glidelås i opptil 3 måneder. Kaker kan fryses før eller etter fylling med syltetøy. Hvis fylt med syltetøy, skille lag med kaker med bakepapir.
Favoritt feriekaker
- Rugelach informasjonskapsler – syltetøy & nøttefylt wienerbrød
- Bestemors marengskaker – så lett og luftig
- Snøballkaker – smelter deilig i munnen
- Jam Thumbprint Cookies – en klassiker uten nøtter
- Spritz Cookies – laget med en kakepresse
- Hershey Kiss Cookies – en sjokoladeelskers drøm
Likte du disse Thumbprint Cookies? Sørg for å legge igjen en kommentar og en vurdering nedenfor!
4,72fra14stemmer ReviewOppskrift Thumbprint Cookies
Forberedelsestidfemten minutter Koketidtjue minutter Fryse tidenfemten minutter Total tidfemti minutter Porsjonertjue informasjonskapsler Forfatter Holly Nilsson Smørmyke kaker rullet i nøtter og fylt med syltetøy er det perfekte tillegget til ethvert kakebrett!Ingredienser
- ▢¼ kopp smør myknet
- ▢¼ kopp forkorting
- ▢¼ kopp brunt sukker fast pakket
- ▢en egg delt
- ▢en teskje vanilje
- ▢en kopp mel alle formål
- ▢klype salt
- ▢en kopp valnøtter finhakket
- ▢bringebærsyltetøy frøfri
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Rør smør, matfett og brunt sukker til det er luftig. Tilsett eggeplomme og vanilje. (Sett eggehviten til side i en liten bolle.)
- Bland sammen mel og salt og tilsett litt om gangen i den våte blandingen til den er blandet inn.
- Del deigen i 20 stykker og rull til kuler. Pisk eggehvite i en liten bolle. Dypp hver kakedeigball i eggehvitene og deretter i nøttene, press for å feste.
- Plasser hver bolle med deig ca 2 tommer fra hverandre på en usmurt bakeplate. Bruk enden av en skje eller tommelen til å lage et fordypning i hver informasjonskapsel. Tett eventuelle sprekker som dannes på sidene. Frys 15-20 minutter.
- Stek i 16-18 minutter eller til stivnet. Ta ut av ovnen og bruk baksiden av en halv teskje til å trykke inn fordypningene igjen om nødvendig.
- Fyll fordypningene med syltetøy. Avkjøl helt.
Oppskriftsnotater
- Finhakk nøtter, en foodprosessor fungerer best. De vil holde seg bedre til informasjonskapselen.
- Når du trykker på innrykket, vil kakene sprekke litt i kantene. Bruk fingrene til å forme dem i form.
- Ikke hopp over å fryse kakene, ellers vil de spre seg for mye.
- Innrykket vil heve litt, så du må kanskje trykke på det igjen før du fyller dem. Baksiden av en måleskje fungerer bra.
- Varm opp syltetøyet litt for å gjøre det lettere å skje eller helle.
- Hvis syltetøyet ditt har frø, varm/smelt det i mikrobølgeovnen og kjør det gjennom en liten sil hvis du vil.
Næringsinnhold
Servering:enkjeks,Kalorier:118,Karbohydrater:8g,Protein:eng,Fett:8g,Mettet fett:tog,Kolesterol:14mg,Natrium:24mg,Kalium:39mg,Sukker:tog,Vitamin A:85IU,Vitamin C:0,1mg,Kalsium:ellevemg,Jern:0,5mg(Ernæringsinformasjonen som er gitt er et estimat og vil variere basert på tilberedningsmetoder og ingrediensmerker som brukes.)
KursSmåkaker, dessert, snacks
