Frisk jordbærkake

Dette er en gammeldags jordbærkakeoppskrift laget med ingredienser du sannsynligvis har for hånden!

hvordan lage en vepsefelle

I denne kaken røres friske jordbær inn i en enkel kakedeig fra bunnen av laget med spiskammeringredienser. Den er fuktig, deilig og enkel å lage.

Topp med pisket krem eller is for en perfekt sommerdessert.

belagt fersk jordbærkake med pisket krem

Søt og enkel jordbærkake

Denne hjemmelagde kaken er så enkel og lett å lage.
Den er ekstra fuktig og luftig og proppfull med frisk jordbærsmak.
Topp den med friske jordbær, pisket krem, iskrem eller jordbærsaus.

mel, sukker, smør, jordbær, egg, natron, vanilje og ingredienser for å lage Fresh Strawberry Cake med etiketter

Ingredienser og varianter

Røre – Dette er så enkelt at du kan hoppe over kakeblandingen. Røren inneholder mel, sukker, egg, melk og smør sammen med noen få andre ingredienser som hjelper til med å smaksette kaken. Ikke hopp over sitronsaften, den reagerer med natron for å hjelpe kaken til å heve.

Jordbær - Bruk nyplukkede eller kjøpte jordbær. Ikke i sesong? Ikke bekymre deg frosne jordbær vil fortsatt være like gode som ferske.

tørre og våte ingredienser i boller for å lage Fresh Strawberry Cake

Hvordan lage jordbærkake

Denne enkle jordbærkakeoppskriften er en gammel favoritt, og du vil elske hvor raskt den kommer sammen.

Pisk de tørre ingrediensene sammen. Bland de våte ingrediensene i en annen bolle.
Vend jordbær inn i melblandingen.
Rør sammen våte og tørre ingredienser og hell over i en bakeplate.
Bake (i henhold til oppskriften nedenfor) .

Tips for en perfekt kake

Sørg for at ingrediensene har romtemperatur. Bruk usaltet smør for best resultat.
Å kaste de hakkede bærene i melet bidrar til å sikre at de ikke synker til bunnen av kaken.
Kombiner de våte og tørre ingrediensene til de er blandet, ikke overmiks.
Server lun med is eller la kaken avkjøles og topp med pisket krem eller dryss over melis.

Har du rester?

Denne kaken er veldig fuktig og kan stå i romtemperatur i ca 24 timer. Hvis du planlegger å holde det noen dager, oppbevar det i kjøleskapet. La den få romtemperatur før servering eller mikrobølge i noen sekunder hvis du vil.

Har du rester? Tenker du på å doble oppskriften på frysing? Denne kaken fryser godt.

Husk å la kaken avkjøles før den pakkes inn. Pakk den inn i vokset papir, eller bakepapir, og legg den deretter i en frysepose eller lufttett beholder.