Stekt eikenøtt squash er det perfekte tillegget til ethvert måltid. Om høsten er søppelkassene på supermarkedet overfylte med alle slags fargerike squasher, så ta med deg en hjem og prøv denne oppskriften!
Acorn squash med sitt grønne skinn og gule kjøtt er det perfekte valget for denne søte og salte oppskriften. Denne squashen har en subtil nøtteaktig og søt smak. Når den er tilberedt, har den en jevn konsistens som gjør den ypperlig for mosing eller tilsetning til en kremet suppe.
Søt og velsmakende Acorn Squash
- Litt smør og honning og et dryss kanel gjør denne oppskriften både søt og velsmakende.
- Å lage squash er ikke vanskelig og krever kort forberedelsestid.
- Steking i ovnen forsterker den naturlig søte smaken av squashen.
- Smør og honning pensles over squashen og gir enda mer fyldig og søt smak.
Hva er i stekt eikenøtt squash?
SQUASHEN: Acorn squash er litt rund og grønn (med en oransje flekk). Det finnes andre varianter som den gylne eikenøttsquashen (som er gul). Når du kjøper squash, sørg for at den har en jevn fasthet mot huden.
SMAKSMASTER: Etter at squashen er kokt litt, pensles smeltet smør og honning over kjøttet, og det kokes litt lenger, og gir kjøttet de salte og søte tilsetningene.
VARIASJONER: Utelat honningen og tilsett litt lønnesirup eller brunt sukker. Lag en fylt squash ved å tilsette en blanding av nøtter, frø og et eple. Eller dryss litt parmesanost over toppen.
Hvordan kutte eikenøttsquash
Det er ikke nødvendig å skrelle det krøllede skinnet på eikenøttsquashen med mindre den blir hakket rå for å kaste i en suppe, lapskaus eller stek. Å steke den hel i ovnen gjør det lettere å øse ut kjøttet.
For å steke, skjær squashen i to fra stilk til hale (den lange delen av squashen). Dette gir en flatere squash som steker jevnere i ovnen.
Slik steker du eikenøttsquash
Noen få trinn til søt og velsmakende squash i ovnen!
- Kutt squash og pensle med olivenolje. Stekes i ovnen per oppskrift nedenfor .
- Smelt smør og honning. Vend squash og pensle med honningkanelsmør.
- Fortsett å steke til de er møre.
Tips og triks
- Bytt ut kanelen med en varm krydderblanding som gresskarpai-krydder eller eplepai-krydder.
- Behold frøene for steking, akkurat som gresskarfrø. Legg dem på et stekebrett. Drypp med 1 ts olje og krydder, og stek i en 350°F ovn i 15-20 minutter.
- Kutt og klargjør squashen på forhånd, legg den på et stekebrett og ha den klar til steking.
- Eventuelle rester kan serveres avkjølt i en salat (de er gode i en vintersalat) laget til en kremet suppe eller lett stekt på komfyren. Legg det til supper, gryteretter eller til og med chili.
Så mye squash!
- Butternut Squash Mac og ost – så rik og kremet
- Stekt Delicata Squash – flott for ferien
- Enkel squashgryte – med en sprø brødsmuletopp
- Butternut Squash Risotto – laget fra bunnen av
- Bakt Spaghetti Squash – flott pastaerstatning
- Fylt Acorn Squash – en velsmakende hovedrett
- Parmesanbakt eikenøttsquash – enkelt, men elegant!
Lagde du denne honningsmørstekte eikenøttsquashen? Sørg for å legge igjen en vurdering og en kommentar nedenfor!
