Når du skal ha fest, må du bestemme hvor mye mat du trenger. Du vil at gjestene dine skal ha nok å spise slik at de føler seg fornøyde, men du vil ikke ha massevis av rester. Å beregne matmengder er også en fin måte å bidra til å bestemme budsjettet for festen din.
Beregning av mengden mat per person
Det er ingen magisk formel eller standard for nøyaktig hvor mye mat du trenger for en fest. Noen mennesker vil spise mer eller mindre enn forventet, noen få gjester vil kanskje ikke møte opp, eller noen kan til og med ta med en ekstra person eller to. Det er best å overvurdere mengden mat med litt enn å gå tom.
relaterte artikler- Fotballfestmat
- Sommerfestmat
- Enkel rask festmat
Grunnleggende retningslinjer
Å følge noen generelle retningslinjer når du planlegger måltidet, kan hjelpe deg med å bestemme riktig mengde mat.
- Forretter - For fester der det bare serveres forretter og fingermat, baserer du estimatet ditt på fem til åtte forretter per person per time. Hvis det er et måltid inkludert, kan du kutte ned til tre eller fire per person per time før måltidet. Tilby flere typer forretter for et større publikum.
- Full måltider - Hvis du tilbyr et utvalg av retter, kan du prøve å forutse hvilken som vil være den mest populære og ha statister tilgjengelig. Serveringsstørrelser vil avhenge av oppvasken, så hvis du går på bufféruten, må du sørge for at du har nok til at alle kan prøve hver rett. Side retter kan være vanskelig, men du kan estimere omtrent fire gram av hver rett som en servering.
- Tilberedte salater - For potet, pasta eller andre tilberedte salater vil en gallon mate 20-25 personer.
- Grønn salat - For grønnsakssalater med blad, planlegg omtrent en kopp per person før du kler på.
- Frukt- og veggiebrett - For fersk frukt, bør omtrent en halv kopp per person gjøre jobben. Med grønnsaker, estimer omtrent åtte til ti stykker per person. Har også rikelig med dip tilgjengelig.
- Desserter - Det er best å tilby desserter som enkeltporsjoner, slik at du enkelt kan beregne hvor mange du trenger. Ha noen statister til rådighet for store spisere eller de med en spesielt søt tann. En 9-lags kake serverer 10 til 12 personer; en 9 'kake serverer 6 til 8.
Forrettbeløp for en tre timers fest
En tre timers fest er et godt sted å starte; Hvis festen din blir lengre, kan du endre beregningene for å imøtekomme den ekstra tiden.
hvordan du fjerner klebrig rester fra gummi
| Mat | Opptil 10 gjester | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Dips | 1 halvliter | 1 kvartal | 3 halvliter | 2 kvartaler | 5 halvliter |
| Frukt | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Grønnsaker | 60 stykker | 120 stykker | 180 stykker | 240 stykker | 300 stykker |
| Chips | 1 pund | 1-1 / 2 pund | 2 pund | 3 pund | 4 pund |
| Canapes | 8 per person | 160 per person | 240 per person | 320 per person | 400 per person |
| Punch | 2 liter | 3 liter | 4 liter | 6 liter | 8 liter |
| Vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
| Kaffe eller te | 20 kopper | 40 kopper | 60 kopper | 80 kopper | 100 kopper |
Mat til middagsfester
Planlegg en hovedrett (kylling, kalkun, biff, svinekjøtt, skinke eller gryte) pluss salater, sider, desserter og drikke.
hyllest til mor ved begravelsen hennes
| Mat | Opptil 10 gjester | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Hel kylling | 2 (4 pund) | 4 (4 pund) | 6 (4 pund) | 8 (4 pund) | 10 (4 pund) |
| Hele kalkun | 1 (12 pund) | 2 (12 pund) | 3 (12 pund) | 4 (12 pund) | 5 (12 pund) |
| Utbenet oksestek | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| Svinestek eller skinke | 5 pund | 10 pund | 15 pund | 20 pund | 25 pund |
| Gryteretter | 2 (13x9 ') | 3 (13x9 ') | 4 (13x9 ') | 5 (13x9 ') | 7 (13x9 ') |
| Side retter | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Grønn salat | 10 kopper | 20 kopper | 30 kopper | 40 kopper | 50 kopper |
| Fruktsalat | 5 kopper | 10 kopper | 15 kopper | 20 kopper | 25 kopper |
| Ruller eller brødskiver | 20 stykker | 40 stykker | 60 stykker | 80 stykker | 100 stykker |
| Kaker | 1 lags kake | 2 lags kaker | 3 lags kaker | 4 lags kaker | 5 lags kaker |
| Informasjonskapsler | tjue | 40 | 60 | 80 | 100 |
| Føtter | to | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Vin | 3 flasker | 5 flasker | 7 flasker | 9 flasker | 11 flasker |
Dessert Party Foods
Desserter kan være festens stjerne, så vær sikker på at du har nok så alle ender på en søt tone!
| Mat | Opptil 10 gjester | 10-20 | 20-30 | 30-40 | 40-50 |
| Kaker | 1 lags kake | 2 lags kaker | 3 lags kaker | 5 lags kaker | 6 lags kaker |
| Føtter | to | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Bagateller eller smuldrer | 2 (9 'x 13') | 3 (9 'x 13') | 4 (9 'x 13') | 5 (9 'x 13') | 7 (9 'x 13') |
| Informasjonskapsler | 3 dusin | 5 dusin | 7 dusin | 10 dusin | 13 dusin |
| Bar cookies | 3 dusin | 5 dusin | 7 dusin | 10 dusin | 13 dusin |
| Iskrem | 1 kvartal | 1-1 / 2 kvartaler | 1 liter | 1-1 / 2 liter | 2 liter |
Tips om beregning av mat
Følg raske tips for å hjelpe deg med å bestemme hvor mye mat du trenger:
- Feil alltid på siden av for mye mat. Det er mye lettere å ta med seg rester hjem eller sende dem hjem med gjestene enn å la folk gå sultne hjem.
- Inkluder både 'tunge' og lette alternativer. Noen mennesker vil være sultnere enn andre, så hvis de tilbyr mer omfattende matvarer, kan de fylle opp uten å konsumere mer av hver tallerken.
- Hvis du tror at en bestemt rett vil være veldig populær, planlegger du å lage eller kjøpe tilbehør.
- Vær forsiktig med foreslåtte serveringsstørrelser på pakket mat. Husk om porsjonene vil være måltid eller snack-størrelse, og bestem deretter selv hvor mange porsjoner som er i hver pakke.
Hensyn å faktorere
Antall gjester er den viktigste faktoren, men det er også noen andre hensyn.
Hvor mange gjester vil delta
Antall gjester på festen din vil bestemme mengden mat du trenger. Sørg for at du ber gjestene om å svare, men hvis du ikke hører fra noen, er det tryggest å anta at han eller hun vil delta.
Tid på dagen for festen
Tiden på dagen dikterer hvilke typer mat du vil servere. Hvis festen for eksempel er planlagt til måltidene, forventes det at du serverer noe vesentlig. Hvis festen er om natten eller midt på ettermiddagen, kan du bare servere forretter og snacks.
Gjestenes aldersgruppe
Du ville ikke tro at aldersgruppen til gjestene ville være viktig for festplanlegging, men tenk på dette: Hvor mye mat vil du tilberede for en gruppe på ti tenåringer? Nå, hvor mye mat vil du tilberede for ti eldre borgere? Generelt kan det være stor forskjell i appetitt mellom forskjellige aldersgrupper.
hvordan lage en papirlomme
Type mat som serveres
Hvis du planlegger å servere et måltid, eller har mye mat å velge mellom ved et buffebord, kan du kutte ned på snacks og forretter til festen din. Omvendt, hvis du bare stoler på fingermat for å fylle opp gjestene dine, må du ha flere av dem.
Følg retningslinjene for suksess
Det er nesten umulig å vite nøyaktig hvor mye mat du trenger til en fest, men med disse retningslinjene vil du kunne gi deg en god ide om hvor mange porsjoner av hvert element du skal planlegge for. Feil på siden av å ha noen rester hvis du ikke er sikker på at svarene er nøyaktige; det er alltid best å ha litt ekstra enn å løpe ut!
