Corned beef er en av de møreste og mest smakfulle irske klassikerne. På St. Patrick's Day en tradisjonell corned beef og kål er den ultimate oppskriften på middag! Irske øyne vil smile når alle setter seg ned til denne solide corned beef-oppskriften laget med kjærlighet!
Hva er Corned Beef?
Corned beef er en oksebryst som har blitt saltkuret og har sin egen spesielle blanding av krydder (sennepsfrø, allehånde, koriander, nellik, sorte pepperkorn og kardemommebelger).
Corned beef tar en brisket, som er et tøft kjøttstykke og mørner det gjennom herdeprosessen. Corned beef serveres ofte på St. Patricks dag, men det brukes også til å lage andre oppskrifter som reubensmørbrød !
frelsesarmeen engeltre påmeldingsdatoer
Hvilken del av kua er Corned Beef?
Brisket kommer fra brystdelen av kua, og corned beef er i utgangspunktet brisket som har blitt herdet og saltet i et utvalg av salte urter og plukkekrydder.
Corned beef kan også lages av runde biffer, som er plassert på den bakre delen av kua. Vanligvis tøffe kjøttstykker som bryst og runde drar fordel av langsomme, fuktige tilberedningsprosesser som, når de er krydret og marinert riktig, gir en smakfull og økonomisk hovedrett for en stor familie eller en enda større mengde!
Forskjellen mellom Corned Beef og Pastrami
Mens både corned beef og pastrami har en lignende tilberedningsmetode som resulterer i et rosa kjøttstykke, er hovedforskjellen stykket biff du bruker.
hvordan du vet når hunden din dør
Corned beef er laget av brisket, som kommer fra brystet på kua. Pastrami er laget ved hjelp av et skuldersnitt av biff kalt deckle.
Den beste måten å lage Corned Beef på
Lager Crock Pot Corned Beef brisket er et blunk! Bare sett i vann med mer syltede krydder og la det småkoke til det er mørt. En fin måte å lage et festmåltid for selskapet på!
Crock pot corned beef er en utmerket lapskaus med kål, eller rett og slett skjær av noen skiver og server med sennep på en hard rull med litt surkål. En klassiker Rueben sandwich er corned beef på rug, med surkål, smeltet ost og russisk dressing. Corned beef er like allsidig som det er velsmakende!
Corned beef, uansett hvor tilberedt, gjøres det ved en lav og langsom temperatur som skaper en deilig saftig corned beef og får sin smak fra krydderpakken, i stedet for bruningsprosessen.
hvor mye skal en 14 år gammel veie
Deilige Corned Beef-oppskrifter
- Corned Beef og Kål Slow Cooker Oppskrift
- Reuben Sandwich Sliders
- Reuben gryte
- Corned Beef Hash (video)
- Reuben pastasalat
- Ruben Dip
- Corned Beef (kokt på komfyren)
