En mottaksmeny som består av billig bryllupsmat, kan frigjøre penger til å bruke på andre aspekter av bryllupet ditt, og la gjestene dine ikke være klokere med budsjettbesparende innsats. Med et utvalg av matideer til bryllupsmottak på et budsjett, kan du enkelt lage en billig meny som tilfredsstiller og tilfredsstiller enhver mage.
DIY Catering Menu
En måte å redusere kostnadene på menyen din er å lage maten selv. I dette alternativet vil du være ansvarlig for å lage og levere drinker, forretter, hovedretter og kake som serveres til gjestene dine. Du trenger imidlertid ikke nødvendigvis å lage alt fra bunnen av. Dette alternativet lar deg prise ut kostnaden for hver rett, velge favorittretter og ta beslutninger basert på pris. En eksempelmeny for enselvbetjent bryllupsmottakelsebestående av retter som er enkle å lage, kan omfatte:
relaterte artikler- Ideer til buffeen i et bryllupsmottak
- Bryllupsmottakelse Aktiviteter
- Bankettrombilder for bryllupsmottakelser
Drikker
- Soda
- Vann
- Øl
- Vin
Å tilby en begrenset bar er en fin måte å redusere kostnadene på. Brus, vann, øl og vin er vanligvis de rimeligste alternativene å tilby i baren mens de gleder de fleste. Å plukke opp en rekke av disse drinkene før bryllupet i salg er en fin måte å redusere kostnadene på.
Forretter
- Ost og kjeks stasjon
- Bestått forretter av mini grønnsaker quiches
Velg billigere oster for stasjonen. Mange store kassebutikker selger store mengder frosne grønnsakquiche som du bare trenger å varme opp før du serverer.
Salatkurs
- Salatgrønnsaker med tomater og balsamico vinaigrette
Salatgrønt av varierende type kan kjøpes i bulk. Ved å bruke kirsebærtomater som du kutter i to, kan du bare kjøpe en liten mengde tomater og spre dem gjennom salatene dine. Balsamicovinaigrettekan enkelt lages i bulk ved hjelp av de lett å finne og rimelige ingrediensene til balsamico, olivenolje, salt og pepper.
Hovedrett og sider
- Sauterte kyllingbryst
- Gulrøtter
- Potetmos
Kyllingbryst selges i bulk i mange store kassebutikker. Du kan kjøpe flere pakker og tilberede dem på samme måte, helle en ferdiglaget saus over eller sautere dem med ensausav ditt valg. Gulrøtter er en billig grønnsak, slik at du kan servere flere til hver gjest til en lav kostnad. Du kan strekke noen poteter ved å tilsette melk og smør når du moser dem og få dem til å servere flere gjester enn om du serverte hver enkelt bakt potet. Hold kyllingen og potetmosen varm i sakte komfyrer for servering.
Dessert
- Hvite bryllupsmuffin med hvit frosting
Noen få esker med kakeblanding og hjemmelaget eller kjøpt glasur lar deg lage raske og enkle DIY cupcakes som er perfekte for enhver bryllupsfeiring.
Billige bryllupsserveringsideer
Et annet alternativ for resepsjonsmenyen er å ansette en ekstern catering. Dette alternativet er vanligvis dyrere enn å lage måltidet selv, men ved å være nøye med ingrediensene og rettene som skal serveres, kan du fortsatt holde kostnadene lave. Når du ansetter et cateringfirma, kan du velge retter som kan være litt vanskeligere å lage på grunn av deres kompleksitet, men som likevel er rimelige. En prøve-mottatt meny kan inneholde:
Drikker
- Bryllupsslag
- Signaturcocktail
Caterers har vanligvis en liste over signaturdrinker og en alkoholfri slag som de kan lage. For disse alternativene, unngå drinker som krever fersk frukt, juice eller andre ingredienser, da disse pleier å være dyrere. Forsikre deg også om at din cateringvirksomhet bruker det billigste alkoholmerket som er tilgjengelig for signaturdrinken.
Forretter
- Mozzarellakuler med basilikum og tomater
- Rødløk crostini
Små mozzarellakuler på tannpirker med basilikum og en halv kirsebærtomat lar gjestene få en individuell servering uten å bryte banken. Crostini krever bare skiver av en ristet baguette, samt tomatsaus og noen få tynne skiver rødløk.
Hovedrett og sider
- Tilapia med rødløksalsa
- hvit ris
- Liten sidesalat
En stor måte å redusere kostnadene på er å avstå fra et eget salatkurs og legge til en salat i hovedretten. Tilapia er vanligvis en veldig billig fisk som kan grilles eller bakes og deretter toppes med tynne skiver med sautert rødløk. Hvit ris er billig og kan strekke seg for å mate flere mennesker, og det er enkelt for enhver cateringvirksomhet å forberede seg med lave arbeidskostnader overført til deg. Sidesalaten kan bestå av noen greener med agurkskive eller gulrotskiver med vinaigrette.
Dessert
- Frostet arkkake
- Liten presentasjonskake for kutting
De fleste cateringvirksomheter er i stand til å lage en grunnleggende bryllupskake som ikke har fylling eller omfattende dekorasjoner til en lav pris. For å redusere kostnadene, spør cateringfirmaet ditt om de kan tilby en liten kake for deg å kutte og servere til bare deg og din nye ektefelle og ha arkkaker i ryggen som kan kuttes og serveres til gjestene. Du kan redusere kostnadene ytterligere ved ikke å ha en kake som du kan kutte, og bare servere alle et stykke arkkake.
Hybrid mottaksmeny
Et tredje alternativ er å lage noe av maten selv, men også å ansette en matleverandør for å skaffe andre retter. Dette alternativet lar deg unngå stresset med å lage alle rettene på resepsjonsmenyen selv, men likevel spare kostnader ved ikke å ansette en servering for å lage alt. I dette alternativet kan en eksempelmeny se ut som:
Parets bidrag
- Drikker : Et glass medchampagnefor hver gjest for å skåle eliminerer behovet for å tilby en fullt utstyrt bar uten å slippe alkohol helt. Tilskudd med vann og brus du kjøper i salg.
- Forrett : Sett opp en stasjon medartisjokkdypog grønnsaker. Dip er ofte billig å lage og kan lages i store mengder uten behov for mye matlaging. I tillegg kan du velge billige grønnsaker å servere sammen med dukkert.
- Kake : Ved å shoppe rundt kan du vanligvis finne et bakeri som tilbyr grunnleggende bryllupskaker til en lav pris. Faktisk tilbyr bakeriavdelingen i mange dagligvarebutikker bryllupskaker. Dette alternativet gjør at du ikke kan bruke mye på en kake, men også unngå å måtte lage kaken selv eller betale en servering for å lage kaken, som ofte koster mer.
Caterers bidrag
- Forrett : La en server passere en forrett med mini-svinekjøtt elendige rundt resepsjonsområdet. Taco er enkle å lage og krever vanligvis bare rimelige ingredienser; trukket svinekjøtt tacos lar deg servere dine gjester en kjøttforrett, men krever ikke mye penger fordi hver taco bare krever en liten porsjon kjøtt
- Hovedrett og sider : Pasta med pølse og en liten salat fra Caesar er lett for cateringfirmaene å piske opp. Disse rettene krever litt forberedelse, men bruker fortsatt billige ingredienser, noe som gjør det perfekt for en matleverandør å tilby.
Mer enkle bryllupsmat på et budsjett
Menyene ovenfor er eksempler, og det er mange flere billige matforslag å servere i et bryllup.
Drikker
Alkoholholdige drikker kan føre til at et rimelig bryllupsmottak skyter i været. I de fleste sosiale sirkler er en kontantbar uakseptabel, så vurder å kjøpe billig bulkvin eller champagne og et fat for gjestene. Hvis du ønsker å spare enda mer penger, bør du vurdere å være vert for et alkoholfritt bryllupsmottak og serveremocktailseller slå i stedet.
Forretter
Kjøp poser med blandede nøtter, mynter og godteri som gjestene kan bite i før middagen. Middagsruller med smør er også en mettende måte å starte gjestene ved bordet uten å bruke for mye penger.
Hovedmåltider og sider
Se etterfingermat, for eksempel mini taco og skyveburger, eller fylle utvalg som er budsjettvennlige fra starten.
- Elendige : Taco er ganske billig å lage og generelt godt likt. Dette er fordi kostnadene for mel eller mais tortilla er rimelig lave, og kjøttet og krydderne kan kjøpes i bulk. Vurder å tilby en taco-bar med alle fikseringene slik at gjestene kan lage sine egne taco.
- Pasta : Pasta er et av de mest populære valgene for bryllup, hovedsakelig på grunn av lave kostnader og evne til å tilfredsstille hjertelig appetitt. Pasta er også lett å lage i bulk, enten du vilfettuccine Alfredoeller en versjon med marinara saus.
- Hotdogs, hamburgere og andre grillede ting : Nesten alle koser seg med en morsom grill. Tilsett boller og sider avpotetogmakaronisalatog du er klar.
- Gryteretter : Gryteretter, som f.eksgryte med brokkoliogtunfisk gryte, er deilige gode måltider som gjestene dine vil ha uten å engang innse at du sparte penger.
Planlegger menyen
Å mate mange mennesker trenger ikke å være dyrt. Ved å holde øye med kostnadene og mengden ingredienser som kreves for å lage rettene du velger, kan du velge billigere mat og redusere kostnadene.
