Når man vurderer brennevin, sliter noen med å forstå forskjellen mellom whisky, bourbon og scotch. Mens det er grunnleggende likheter i skotsk, bourbon og whisky, har hver egenskaper og produksjonsmetoder som gjør dem unike.
Hva er whisky?
Whisky er hovedkategorien som bourbon og scotch begge faller inn i. Alle bourbons og skotsk er whisky; ikke all whisky er bourbon eller skotsk.
relaterte artikler- Autentisk Rob Roy drikkeoppskrift + enkle variasjoner
- Jack Daniels Whisky Drinks
- 16 populære whiskydrikker
Whisky er en destillert kornånd
I følge Whisky Advocate , whisky er en destillert ånd som er laget av korn. Alle andre destillerte brennevin er laget av andre kilder. For eksempel konjakk, somArmagnacellerCognac, kommer fra druer. Whiskyprodusenter bruker malt malt eller andre korn for å lage ånden. De suger kornene i varmt vann for å frigjøre sukker og tilsett deretter gjær for å gjære sukkeret i alkohol. Til slutt destillerer de brennevin og elder den i tønner.
Bourbon, Scotch og rug er alle typer whisky. Det finnes også andre typer whisky.
Tennessee Whisky
Tennessee whisky er en type mais whisky laget i delstaten Tennessee.
- I motsetning til troen på at det er en grønnsak, er mais et korn, og destillert brennevin laget av korn oppfyller definisjonen av whisky.
- Selv om det ligner bourbon i destillasjonspraksis, aldring og smaker, Jack Daniels bemerker at Tennessee whisky destillatorer bruker en kullfiltreringsprosess.
- Jack Daniels cocktailerer perfekte for Tennessee whisky.
Irsk whisky
Irsk whisky, som navnet tilsier, er whisky destillert i Irland.
- Volumalkohol må være under 94,8 prosent.
- Ulike destillatorer bruker varierende korn, men all irsk whisky må alderen i tre år i trefat.
- Irsk whisky har en tendens til å være søt og glatt fordi den ofte går gjennom trippel destillasjon.
- Prøv detIrske whiskykocktailer.
Kanadisk whisky
Kanadisk whisky destilleres i Canada.
hva som passer godt sammen med kaptein morgan
- Selv om kanadisk whisky først og fremst er laget av mais, refererer folk ofte til den som rug eller rugwhisky fordi noe kanadisk whisky har en liten mengde rug i mosen.
- Kanadisk whisky skal ikke forveksles med rugwhisky laget i USA. Årsaken til at folk begynte å referere til kanadisk whisky som rug, er fordi de likte smaken som rug tilførte whiskyen da destillatører begynte å tilsette litt.
- Produsenter av kanadisk whisky lager også mosene sine annerledes enn i USA. I USA moser destillatørene alle de forskjellige korntypene sammen, mens de i Canada moser dem hver for seg og deretter kombinerer dem etter destillasjon.
- Whiskyen eldes også i en kombinasjon av nye og gamle fat av forskjellige treslag for å unngå overveldende smaker som kan komme fra nye fat laget av ett tre.
- Prøv det i enViper-cocktail.
Rug Whisky
Amerikansk rugwhisky er laget av mais og rug, med minst 51 prosent av kornet som rug. Det er primært destillert i Kentucky. Den eldes i nye amerikanske forkullede eikefat. Prøv det i engammeldags.
Whisky vs Whisky
Begrepene whisky og whisky kommer først og fremst fra geografiske forskjeller. I USA og Irland blir kornalkoholer referert til som whisky, mens de i Canada og Skottland kaller det whisky.
Hva er Bourbon?
Bourbon er en type whisky.
Bourbon vs Whisky
All bourbon er whisky, men ikke all whisky er bourbon.
Hva gjør det til Bourbon?
Amerikanske lover regulerer hva produsenter kan merke som bourbon.
- Mosen som brukes må inneholde minst 51% mais.
- Det eneste tilsetningsstoffet som er tillatt utenfor mosen og gjæren er vann. Ingen andre tilsetningsstoffer kan brukes.
- Det må være 160 bevis (80 volumprosent alkohol eller ABV) eller mindre.
- Den kan bare produseres i USA.
- Den må være eldre i minst to år.
- Aldring skjer i nye hvite eikefat som er forkullet.
- Mens hovedkornet i bourbon er mais, kan andre korn omfatte rug, bygg eller malt.
- Kos deg med det i en klassikersom julep.
Hva er Scotch?
Laget i Skottland, som navnet tilsier, destilleres skotsk whisky fra malt malt bygg og andre korn.
Scotch vs Whisky
Den første forskjellen er at skotsk whisky er stavet uten 'e' i whisky. All Scotch er whisky (eller whisky), ikke all whisky er Scotch.
Scotch Regulations
Storbritannia har lovbestemmelser for produksjon av skotsk whisky som inkluderer:
- Den må produseres i Skottland.
- Den destilleres fra en mos av malt bygg og andre kornblandinger.
- Den må bare gjæres ved å tilsette gjær.
- Det må være 90 bevis (94,8 prosent ABV) eller mindre, med et minimum ABV på 40 prosent.
- Den må modnes i eikefat i minst tre år.
- De eneste tillatte tilsetningsstoffene er vann og karamellfarge.
- Prøv det i enRob Roy cocktail.
Typer Scotch
Scotch whisky er tilgjengelig i forskjellige typer, inkludert:
- Single malt, som produseres i enkeltpakker. Enkeltmalt inneholder bare ett korn: malt bygg.
- Enkelt korn, som er produsert i enkle satser, men med malt bygg og ett eller flere andre korn inkludert.
- Blended malt, som inneholder to eller flere single malt Scotches laget i forskjellige destillerier.
- Blandet korn, som er laget av to eller flere whisky med enkeltkorn laget i forskjellige destillerier.
- Blandet, som er laget av minst en enkelt malt blandet med minst en enkeltkornet skotsk.
Sammendrag av Scotch vs Whisky vs Bourbon
Tabellen nedenfor oppsummerer noen av hovedforskjellene. Mens smakene varierer avhengig av hvem som lager whiskyen og hvordan de lager den, er smak og fargenotater generelle.
| Ånd | Opprinnelse | Ingredienser og Produksjon | Smak |
| Whisky | Over hele verden | Destillert kornbrennevin | Avhenger av hvilken du smaker på |
| Irsk whisky | Irland | Ulike korn Aldret 3 år i tre 40% til 94,8% abv Trippel destillert | Gullfarge Glatt Lett søt Subtile smaker |
| Tennessee Whisky | Tennessee | 51% mais Kullfiltrert Eldret i forkullede nye eikefat 40% til 80% ABV | Gul farge Aromatisk Søt Karamell, vanilje og krydder notater enkleste avd. butikk kredittkort å få |
| Kanadisk whisky | Canada | For det meste mais med andre korn Eldret minst 3 år i trefat Minst 40% ABV | Gullfarge Glatt Smaker av smørbrød og krydder |
| Bourbon | forente stater | Minst 51% mais Eldret i nye forkullede eikefat 40% til 80% ABV | Gul farge Kan være glatt eller hard forskjellen mellom skotsk whisky og bourbon Har ofte 'varme' til seg Smaker av karamell, brunt sukker, vanilje og krydder |
| Scotch Whisky | Skottland | Vann og malt bygg Kan inneholde andre frokostblandinger Lagret 3 år i eikefat 40% til 94,8% ABV Kan være torvet | Gul farge Glatt Noen ganger smokey Smaker av karamell, krydder, appelsinskall, vanilje |
Forskjellen mellom Scotch, Bourbon og Whisky
Alle disse forskjellene resulterer i variasjoner i smak, søthet og glatthet i ånden. Å bestemme hvilke som passer best til smaksløkene dine, er et spørsmål om eksperimentering med forskjellige typer og merker av whisky. Neste gang du er ute på byen, kan du prøve en annen type whisky på steinene, eller nyte den i en cocktail eller en varm toddy for å finne ut hva du liker.
